Laatste recepten

"Niet te zoete" aardappelschotel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock/iStockphoto

Er is één probleem met zoete aardappelen, en dat is dat ze vaak te zoet zijn. Deze braadpan, gemaakt door e-maaltijden oprichter Jane DeLaney, balanceert de smaken perfect met zuur van sinaasappelsap en melk, dus er is een vleugje zoetheid, maar niet te veel.

Ingrediënten

  • 6 gekookte grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 2 kopjes suiker
  • 4 eieren, licht geklopt
  • 2 theelepels vanille
  • Sap van 2 sinaasappels
  • 1 kop melk
  • 1 stok boter, gesmolten
  • 1 kopje bruine suiker
  • 2/3 kopjes bloem
  • 1 kop gehakte pecannoten
  • 1 stok boter, verzacht

Porties10

Calorieën per portie616

Foliumzuurequivalent (totaal)33µg8%

Riboflavine (B2) 0,2 mg 13,1%


ISO Sweet Potato Casserole recept: niet te hartig, niet te zoet

Opnieuw ben ik vereerd met de taak om een ​​recept voor zoete aardappelen voor Thanksgiving te vinden. Ik geniet normaal gesproken van het plannen en bereiden van maaltijden voor familiebijeenkomsten, vooral grote vakantiebijeenkomsten. Maar het gedoe met zoete aardappelen is meer een ontbering dan een plezier geworden - gevangen tussen twee kampen, de liefhebbers van zoete marshmallows en de wijndrinkende nee-zeggers die weigeren hun smaakpapillen af ​​te werpen met te veel suiker - ik riskeer onvermijdelijk de teleurstelling en / of spot met mijn dierbaren (!).
Ik ga meestal met een vrij zoete bereiding (uit traditie en ook om te contrasteren met de hartige aardappelpuree die steevast geserveerd wordt) in de traditie van ovenschotel met marshmallow, maar dan zonder de marshmallow. Ik heb pecannoot-streusel-topping geprobeerd (maar sommigen zullen geen noten eten), en ik heb een geklopte gelaagde braadpan gedaan. en ik heb geen ideeën meer. Ik dacht eraan om dit jaar een gratin te maken, maar realiseerde me toen dat de toevoeging van parmigiano of gruyère of geitenkaas een hartig gerecht zou betekenen, en ik heb niet echt het hart om de zoete eters hun favoriete bijgerecht te onthouden.
Heeft iemand suggesties voor een standaard ovenschotel of gratinschotel met zoete aardappelen? Ik zou ook een secundair ingrediënt overwegen, zoals raap of ui, zolang het niets te "exotisch" is (niet mijn woord) dat de algehele zoete smaak wegneemt.
Mijn excuses voor dit onsamenhangende pleidooi, maar ik zou graag een manier vinden om alle 16 mensen aan het lachen te maken :)
Bij voorbaat dank aan iedereen die kan helpen.

oh- ik moet eraan toevoegen dat ik niet summier tegen kaas of streusel of suiker ben - ik ben gewoon op zoek naar een recept dat zowel zout als zoet is, indien mogelijk. Nogmaals bedankt!


Zuidelijke Braadpan van Zoete Aardappel

Hou van zoete aardappel ovenschotel! Voor een grotere braadpan, dit is wat ik deed en het was geweldig. Ik bakte en koelde eerst verse zoete aardappelen. Ik verdubbelde de hoeveelheden aardappelpuree en suiker, waarbij de boter en vanille hetzelfde bleven, ik gebruikte 1 jumbo-ei en om een ​​stevigere braadpan te maken, liet ik de melk helemaal weg. Ik heb het ongeveer 30-35 minuten gebakken voordat ik de topping toevoegde, en daarna nog eens 15 minuten gebakken. Voor mij is het het beste om het 20-30 minuten te laten rusten voordat je het serveert. Nog een opmerking..elke overgebleven Topping bevriest goed voor de volgende keer.

Ik heb dit vandaag geprobeerd met ons Thanksgiving-diner en wat een hit! ! De kinderen waren er lyrisch over en zelfs mijn man (die niet gek is op zoete dingen) vroeg me om dit nog een keer te maken voor het kerstdiner! Hoewel het bijna als een toetje smaakte, ging het heel goed met de kalkoen. Ik heb het recept gehalveerd, slagroom gebruikt in plaats van melk en de avond ervoor in elkaar gezet. Daarna heb ik het in de koelkast bewaard en er ongeveer 20 minuten uit gehaald voordat ik het in de oven deed. Ik heb het ongeveer 30 minuten gekookt en het was perfect! Bedankt Kaykwelts voor een geweldige nieuwe favoriet!


Verschil tussen yams en zoete aardappelen

Afhankelijk van waar je woont, merk je misschien dat de namen van deze wortelgroenten door elkaar worden gebruikt.

Dus, wat is het verschil tussen de twee?

  • Zoete aardappelenafkomstig uit Zuid-Amerika, hebben een dunne/gladde schil, met vochtig en zoet vruchtvlees en taps toelopende uiteinden. Ze zijn rijk aan bètacaroteen, vezels, complexe koolhydraten en worden beschouwd als een zeer voedzame voedselbron.
  • Yam zijn afkomstig uit het Caribisch gebied/Afrika, hebben een ruwe/schilferige schil, droog en zetmeelrijk vruchtvlees en zijn onregelmatig gevormd. Net als zoete aardappelen hebben ze ook een hoge voedingswaarde.

Granaatzoete aardappelen hebben een rode schil met oranje vruchtvlees en komen het meest voor in supermarkten.

Plus, zij zijn degene die ik in dit recept heb gebruikt!


  • verse zoete aardappelen, geschild en in blokjes
  • bruine suiker
  • ongezouten boter, kamertemperatuur
  • koosjer zout
  • versgemalen zwarte peper
  • gemalen kaneel
  • gemalen gember
  • een middelgrote sinaasappel
  • half om half
  • grote eieren
  • pecannoten

Kook de zoete aardappelen. Er zijn verschillende manieren om de zoete aardappelen te koken om in dit zoete aardappelrecept te gebruiken. Ik heb in de loop der jaren elke methode gebruikt, maar kook liever de aardappelen. Ik denk dat ik zo old school ben.

Er zijn waarschijnlijk andere methoden om zoete aardappelen voor dit recept te koken, maar ik heb hieronder drie methoden geschetst die ik in het verleden heb gebruikt. Je kunt elke gewenste methode gebruiken om de aardappelen te koken, maar de kookmethode staat op de onderstaande receptenkaart.

  1. Zoete aardappelen koken - Schil hele zoete aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 tot 3 inch. Voeg de in blokjes gesneden zoete aardappelen toe aan een grote soeppan. Vul met koud water tot de blokjes enkele centimeters onder staan. Zout water. (Ik gebruik ongeveer 2 theelepels koosjer zout). Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat zachtjes sudderen. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn (ongeveer 20 tot 30 minuten of zo.) Laat ze goed uitlekken en giet ze in een grote mengkom.
  2. Zoete aardappelen bakken - Verwarm de oven voor op 400 graden F. Boen de schil van hele zoete aardappelen. Prik met een vork een paar keer in elke aardappel om de schil te doorboren. Wikkel elke aardappel in folie en leg ze op een grote bakplaat met zijkanten. (Ik gebruik graag een silpat of perkamentpapier om de pan mee te bekleden om eventuele kleverige druppels op te vangen die de zoete aardappelen kunnen lekken om ze gemakkelijk op te ruimen.) Bak in de oven tot de aardappelen zacht zijn als ze in het dikste deel worden geperst. De baktijd is afhankelijk van de grootte en dikte van zoete aardappelen. Als ze zacht zijn, haal ze uit de oven en koel genoeg om te hanteren. (Tip: Aardappelen kunnen een dag van tevoren worden gebakken en eenmaal afgekoeld in de koelkast worden bewaard tot ze klaar zijn voor gebruik in het recept.) Als ze voldoende afgekoeld zijn om te verwerken, schil er dan af en doe het vruchtvlees in een grote mengkom.
  3. Instant Pot zoete aardappelen - Schrob de schil van hele zoete aardappelen. Plaats een kopje water op de bodem van de binnenpot van de IP. Plaats het rek dat bij de instantpan wordt geleverd bovenop het water in de binnenpan. Aardappelen op rooster leggen. Sluit IP af en gebruik de handmatige modus die is ingesteld om gedurende 15 minuten op hoog te koken. (Het kan zijn dat u de tijd moet aanpassen aan de grootte van uw zoete aardappelen. Grote, dikke aardappelen hebben mogelijk meer kooktijd nodig.) Zorg voor een natuurlijke drukontlasting. Als het voldoende is afgekoeld om te hanteren, pel dan de schil af en doe het vlees in een grote mengkom.

Combineer met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Klop de eieren erdoor tot ze goed gemengd zijn. Spreid het mengsel uit in de voorbereide pan.

Bestrooi met pecannoten en bruine suiker en dek af met folie. Bak zoals aangegeven. Laat 5-10 minuten afkoelen alvorens te serveren.


Waarom je deze zoete aardappelbraadpan met 5 ingrediënten zou moeten maken

  • Het is precies de juiste hoeveelheid zoet. Zoet, maar niet te zoet, het is de perfecte balans tussen al het hartigs op je bord.
  • De ahornsiroop. De tonen van vanille en karamel spelen perfect met de natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel.
  • De textuur. Die creme de la creme luchtige aardappel en plakkerige marshmallow topping.
  • De geroosterde marshmallow-topping. Denk dat kampvuur en Thanksgiving-bord samenkomen!

Als je van deze zoete aardappelschotel met 5 ingrediënten houdt en je bent op zoek naar andere Thanksgiving-kanten, kijk dan eens naar deze knoflook- en feta-aardappelpuree, sperziebonenschotel met geheim ingrediënt en deze zoete en zoute spruitjes.


Waarom een ​​braadpan van zoete aardappel maken?

Waarom zou je een braadpan van zoete aardappel maken? Omdat het gezond en goed voor je is. Ik hou van stoofschotels, en ik hou net zo van zoete aardappel. Wat de gezonde kant betreft, is zoete aardappel een ster op zich.

Zoals ik nu heb geleerd, bevat zoete aardappel veel vitamine B6 en een goede bron van vitamine A, D, C en kalium. En hoewel het zoet smaakt, veroorzaakt de natuurlijke suiker geen piek in iemands bloedsuikerspiegel (goed nieuws voor diabetici).

De krachtige antioxidanten helpen tegen kanker, beschermen tegen de effecten van veroudering en verbeteren uw algehele immuniteit. Hm! Het lijkt erop dat ik in de toekomst nog wat zoete-aardappelschotels ga eten. Hoe dan ook, hier is mijn Trini-stijl Sweet Potato Casserole. Genieten van.

ZOETE AARDAPPELBAKJE

4 1/2 kopjes zoete aardappel, gepureerd
1 kop aardappelpuree (optioneel)
1/2 tl zwarte peper
3 el ui, geraspt
1 el knoflook, gehakt
2 el Spaanse peper, fijngehakt
2 el bloem
1/2 el gember, geraspt
2 el boter
1/2 el peterselie of andere smaakmakers naar keuze
1/4 kop zware slagroom + 1 el (optioneel: zie opmerking)
1 kop kaas, geraspt

Kook de zoete aardappel in een diepe pan op middelhoog vuur. Kook tot een mes er gemakkelijk doorheen prikt.

Pureer de zoete aardappel. Voeg de aardappelpuree toe. Goed mengen. Opzij zetten.

Smelt de boter in een diepe koekenpan of pan op laag vuur…

voeg dan de knoflook, gember en ui toe. Bak tot de ui glazig wordt.

Voeg vervolgens de bloem toe. Snel combineren.

Voeg vervolgens de 1/4 kop slagroom in één keer toe. Roer af en toe om klontjes te voorkomen
en om de vorming van een huid op het oppervlak te voorkomen.

Haal van het vuur als de saus dik is. Opzij zetten.

Voeg in een grote kom de gehakte Spaanse pepers toe aan het zoete aardappelmengsel.

Voeg de zwarte peper, peterselie…

Opmerking: Hier kunt u andere kruiden naar keuze toevoegen.

Voeg vervolgens de paprika toe…

en 1/2 kopje geraspte kaas. Goed mengen.

Opmerking: Als je het mengsel wat droog vindt, kun je een extra eetlepel room toevoegen.

Doe het mengsel in een ovenschaal en garneer met plakjes paprika.

Strooi de rest van de kaas erover.

Opmerking: Hier kun je creatief zijn. Voeg je favoriete gehakt toe,
extra kaas, gehakte amandelnoten etc. Zoals we in trini . zeggen "Ga gewoon naar de stad met het" lol!

Plaats in een voorverwarmde oven, 375 graden F, en gebakken gedurende 20-25 minuten. Serveer koel.
Opbrengst: 1 7″ x 7″ schotel


  • 4 zoete aardappelen (ongeveer 1 pond)
  • 3 eiwitten
  • 1/2 kop suiker
  • 1 blikje verdampte melk, magere (12 ounce)
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel gember

1. Spoel de zoete aardappelen af ​​onder koud stromend water en prik ze in met een vork.

2. Magnetron zoete aardappelen op vol vermogen tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Draai ze tijdens het bakken halverwege om.

3. Verwarm de oven voor op 400 graden. Verwijder de schil van de zoete aardappelen en pureer ze met een handklopper of een keukenmachine. Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een glad beslag.

4. Giet het mengsel in een ovenschaal van 20 cm. Bak tot de braadpan stevig is in het midden, ongeveer 40 minuten.

5. Haal de pan uit de oven. Laat 5 minuten staan ​​en snij dan in 10 vierkanten.


26 Meer Recepten

Share on ThriftyFun Bekijk deze recepten. Als je dit recept hebt gemaakt, stuur dan een foto en laat ons weten hoe het is gelukt. Of voeg uw eigen receptvariatie toe.

Recept: Zoete Aardappel Ovenschotel

Gebakken zoete aardappelen met bruine suiker en pecannoten. Klop zoete aardappelpuree met witte suiker, 1 stokje oleo, vanille en eieren. Plaats in ingevette 9 x 13 inch ovenschaal of braadpan.

Recept: Zoete Aardappelpluis

Dit is een favoriet van mijn oudste dochter. Ze houdt van alles wat met zoete aardappelen te maken heeft en hoe zoeter de smaak van het recept, hoe lekkerder ze het vindt.

Recept: Reba McEntire's Praline Zoete Aardappel Ovenschotel

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet ondiep 1 1/2 qt. braadpan. Pureer zoete aardappelen in een kom, roer de kristalsuiker, margarine, vanille, kaneel, zout en eieren erdoor.


Zelfgemaakte zoete aardappel ovenschotel recept met ooey kleverige marshmallows, en een mooie gouden kruimelige topping.

Dit vakantieseizoen draait het allemaal om recepten voor zoete aardappelen. Waarom? Omdat ik nooit genoeg zoete aardappelen kan krijgen met Thanksgiving en Kerstmis. Lieverd, ik hou er gewoon van om mijn bord vol te stapelen met een lekkere gezonde portie zoete aardappel ovenschotel. Ik zweer dat ik er een heel gerecht van zou kunnen eten. In deze post laat ik je zien hoe ik mijn zelfgemaakte zoete aardappel ovenschotel maak. Ik waarschuw je echter: tijdens de feestdagen wil je dit recept waarschijnlijk verdubbelen!

Eerste dingen eerst. Dit is geen ingeblikte zoete aardappel ovenschotel, ik gebruik vers gebakken zoete aardappelen voor mijn recept. Ik hou gewoon van de smaak van versgebakken zoete aardappelen in mijn zoete aardappel ovenschotel, maar als je blik wilt gebruiken kan dat! Als u echter zoete aardappelen uit blik gebruikt, zorg er dan voor dat u ze uitlekt.

Ik kruid de zoete aardappelen met een beetje kaneel, nootmuskaat en een vleugje kruidnagel. De braadpan heeft een heerlijke laag marshmallows en is bedekt met een kruimelige topping gemaakt van bloem, suiker en boter.

Deze zoete aardappel schoenmaker kan worden geserveerd als bijgerecht tijdens de feestdagen, of als dessert. Probeer het zelf uit!