De nieuwste recepten

Spaghetti met ragoutsaus

Spaghetti met ragoutsaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een lichte zomermaaltijd die lunch of diner kan vervangen! :)

  • spaghetti Barilla nr.3 500 g.,
  • rundergehakt 500 g.,
  • olijfolie 50 ml.,
  • gejodeerd zout,
  • versgemalen peper,
  • oregano,
  • Laurierblad,
  • tomatenpuree 250 gr.

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Spaghetti met ragusaus:

De spaghetti wordt gekookt in kokend gezouten water, ca. Tien minuten. Zeef en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak ondertussen het gehakt licht aan in een beetje olijfolie, breng op smaak met zout, peper, laurier en oregano. Tomatenpuree wordt verdund met ca. 200ml. water en voeg toe aan het vlees. Laat het mengsel van vlees en tomatensaus ca. 15 minuten. Meng de spaghetti met de vleessaus en serveer warm met de toevoeging van ketchup naar smaak.


Spaghetti Carbonara recept met room

Bereiding Spaghetti carbonara recept met sm & acircnt & acircnă:

De spaghetti wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking. Doe een snufje zout en een eetlepel boter (margarine) in het spaghettiwater. Snijd het spek in dunne slierten en kook in 2,3 eetlepels olie. Als het bruin begint te worden, voeg je de fijngehakte knoflook toe. Kook alles totdat de knoflook goudbruin kleurt. Klop in een kom de eieren goed los met een snufje zout, voeg de Parmezaanse kaas toe en mix tot een pasta. Voeg de room toe en meng alles. Voeg alles toe over het bruin gebakken spek. Roer zachtjes en continu op laag vuur gedurende 3-4 minuten. totdat het ei gemakkelijk stolt. Voeg bij elke portie de pasta toe.

Een genot!! Ik hoop dat je het recept van Carbonara Spaghetti lekker vindt!

Spaghetti Carbonara recept met room

Bereiding Spaghetti carbonara recept met sm & acircnt & acircnăȘ We koken de pasta als volgt

Spaghetti Carbonara recept met room

Bereiding Spaghetti carbonara recept met sm & acircnt & acircnă: Pasta koken volgens


Methode van voorbereiden

Pasta met geitenkaas, spinazie en chili

1. Kook de pasta in kokend gezouten water. . 2. Verhit de olie in een pan

Tortellini met yoghurt en hamsaus

Kook de tortellini 10 minuten in gezouten water (breng ze in als het water kookt). ham


Bolognesesaus voor pasta en lasagne (ragu bolognese)

Hoe minder vrije tijd je hebt, hoe meer je behoefte hebt aan snelle ideeën en recepten en meer half bereid & # 8211 natuurlijk gezond, bij voorkeur zelfgemaakt & # 8211 om van te profiteren op echt drukke dagen. Een blognese saus is precies het soort semi-bereiding waar ik je over vertel.

Het is waar dat het lang kan duren om het klaar te maken, maar het is een tijd waarin we het gewoon in de gaten houden zodat het niet te veel valt en af ​​en toe in de pan roert. Anders kunnen we binnen 2-3 uur voor al het andere zorgen terwijl de saus op laag vuur kookt. Uiteindelijk hebben we een heerlijke saus voor pasta, lasagne, zelfs voor moussaka. We kunnen een grotere hoeveelheid maken en we kunnen het zelfs een week in de koelkast bewaren, we kunnen het invriezen of we kunnen het in gesteriliseerde potten doen die we dan in de voorraadkast bewaren zoals elk zelfgemaakt blikje.

De bolognesesaus is, zoals de naam al doet vermoeden, van Italiaanse oorsprong, want alleen daar krijgen we de beste en snelste gerechten. Ik bedoel natuurlijk pasta en pizza. Met name de Bolognese saus komt uit de stad Bologna en het gedocumenteerde recept is meer dan 120 jaar oud.


Snijd de groenten zo klein mogelijk en bak ze vervolgens in een beetje olie (bij voorkeur olijfolie). Voeg het vlees toe en laat het op hoog vuur bruin worden (het heeft de neiging zich in klonten te verzamelen en te kleven, dus blijf voortdurend mixen en malen). Voeg de wijn toe en zet het vuur lager. Voeg, nadat het goed is gezakt, de tomaten (sap) toe, breng op smaak en laat op het vuur staan ​​totdat het de juiste consistentie heeft bereikt (een zachtere pasta).

Als u de voorkeur geeft aan een saus met een zeesmaak, kan het vlees worden vervangen door 2-3 blikjes tonijn in olie (gebruik olie uit blik vanaf het begin, voeg zo nodig nog een olie toe), voeg in dat geval witte wijn toe, sec.

Verwijder ongeveer de ragusaus en meng de rest met 300 gr. pasta (voorgekookt). Doe de rest van de hoeveelheid in borden op de pasta en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas/kaas en peterselie.


Spinspaghetti met worstjes en tomatensaus

Een spaghettirecept voor kinderen, heel snel en schattig. Vooral het presentatiebord zag er heel mooi uit toen ik het voor het eerst monteerde, maar het idee kwam bij mij om het pas op de blog te zetten als de pasta al was ingesmeerd met tomatensaus. Bovendien geef ik toe dat ik ze niet eens heb met het ontwerp, noch culinair noch van een ander type. Maar de smaak is het proberen waard.

-1/2 zak hele spaghetti

-1 gepelde tomaten uit blik (400 gram) - in de zomer gebruik ik tomaten uit de tuin en heb ik geen suiker meer nodig

-kip worstjes (ongeveer 4-5)

-1 paprika gebakken en geschild

-1 theelepel olijfolie

De worsten worden in drie gelijke delen gesneden en de spaghetti wordt in tweeën gebroken, dan wordt er, gemakkelijk om niet te breken, een spaghetti door de kern van de worsten gestoken, waardoor gelijke delen spaghetti aan weerszijden van de worsten blijven hangen. Breng ze voorzichtig samen aan de kook in kokend gezouten water en laat staan ​​zoals aangegeven op de verpakking van spaghetti.

Snijd de ui en knoflook fijn en fruit ze in olijfolie tot ze zacht zijn. Hak de tomaten en geroosterde paprika's in een blender en voeg ze toe aan de geharde ui samen met een half kopje water waarin ze de spaghetti en worstjes kookten. Kruid met peper, zout, oregano en laurier. Breng aan de kook tot het iets is ingekookt, ongeveer 10 minuten. Proef op het einde en voeg indien nodig een theelepel suiker toe.

Normaal gesproken beschilder je het bord met de tomatensaus en leg je de spaghettiworst erop in de vorm van bloederige spinnen. Of je kunt spaghetti direct in de saus doen en ze er een beetje vriendschap mee laten sluiten.

De paardenbloem stak zijn vork in een worst en knabbelde aan alle spaghetti aan weerszijden ervan, met alle saus.


Korte pasta met ragu (vleessaus)

Gisteren was ik op een plek met veel meisjes (meer vertel ik je niet) voor wie ik kookte. Een crème van aardappelsoep met flink wat wortelen en spinazie (misschien laat ik het je aan het einde van de post zien), mijn biscuittaart, roomkaas & gecondenseerde paneermeel en een gezonde pot korte pasta met ragu (vleessaus). Laat me je vertellen hoe het ging met Pasen:

Eerst kookte ik het pastawater. In het water, zout.

Ik doe drie of vier wortelen, twee peterseliewortels, twee uien door de grote rasp. Ik doe ze in een pan met drie of vier eetlepels water op laag vuur.

Ik voegde het rundvlees toe (ongeveer anderhalve pond) en mengde goed totdat het van kleur veranderde.

Ik deed twee liter tomatenpuree op het vlees. Ik roerde en liet de saus op laag vuur pruttelen.

Pasen & # 8211 capunti uit Puglia. Van de Auchan.

In de saus doe ik een beetje zout, verse oregano, verse basilicum en een paar peperkorrels. De saus kookte in twee en een half uur. Je kunt meer doen en het in de vriezer bewaren als je wilt. Zo niet, nee.

De pasta was in ongeveer 14 minuten op. Ik heb water uit hen afgevoerd.

Ik maakte ze af met twee gezonde handen geraspte Parmezaanse kaas, wat verse cherrytomaatjes en wat peterselieblaadjes. De meisjes vonden het eten lekker.

PS: de soep & # 8211 Ik denk erover om het voor het restaurantmenu voor te stellen, het kwam te goed uit.

Taart. Je kent haar al, ik heb er niets meer aan toe te voegen. Blijf gezond.


Pappardelle

Meng de bloem en plaats deze op de werktafel.
Maak een gat in het midden zodat het op een vulkaan lijkt. Leg de eieren en olie in het midden.
Meng met je handen in kleine cirkelvormige bewegingen - wacht even tot het deeg glad is.
Kneed tot het deeg glad is. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het een paar uur in de koelkast.
Haal het deeg door de pastamachine, zet het in de dunste vorm en leg de vellen op een tafel bestrooid met bloem.
Rol het deeg uit en snijd het in reepjes van 2 cm. Laat de pasta 10 minuten drogen.
Kook in ruim water met zout in 3 minuten beetgaar.

RAGUSAUS

Snijd het vlees in blokjes (5X5mm) en bak het in een diepe pan goed bruin.
Pel de ui en knoflook en voeg ze een paar minuten toe aan de pan om te koken.
Voeg de kruiden en rode wijn toe en laat het inkoken tot het gehalveerd is. Voeg de gesneden tomaten toe en breng op smaak met peper en zout.
Laat het ongeveer 20 minuten koken - het is belangrijk dat de saus niet uitdroogt.
Voeg als het vlees zacht is de vers gekookte pasta, gehakte peterselie en kleine stukjes koude boter toe. Kruid met zout en versgemalen peper. Bestrooi met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer met een stuk brood gemaakt op het vuur.


Spaghetti met runderragout en groentjes

Ragu is een term in de Italiaanse keuken en betekent een saus op basis van vlees die wordt geserveerd met pasta. De bekendste ragu zijn: ragu alla bolognese, ragu alla napoletana en ragu alla Barese.

Dorin, zijn grootvader van moederskant, is gepassioneerd door tuinieren. Het heeft een prachtige moestuin die veel vers goeds biedt, zonder chemicaliën, eco, biologisch en lekker: uien, knoflook, sperziebonen, spinazie, bieten, selderij, paprika, tomaten, hete pepers en veel groen: tijm, basilicum , peterselie, selderij, lariks, munt.

De tomatenoogst was dit jaar prachtig: groot, sappig, mooi en enorm geurig.

Omdat Ania van pasta houdt, omdat ik wilde profiteren van het lekkers in de tuin, en omdat ik een stuk rundvlees in de koelkast had staan ​​dat lang gekookt moest worden om erop gekauwd te kunnen worden, besloot ik dit te maken runderragout. , verse groenten en tomaten uit de tuin.

Ik vroeg Dorin om ons vlees te hakken, omdat hij een vleesmolen heeft, ik plukte de groenten en groenten uit de tuin en ging aan de slag:

-500 g rundergehakt

-2 kleine knoflookhoedjes

-3 takjes groene tijm

Ik heb de ui schoongemaakt en gewassen die ik in julienne sneed en de knoflook die ik met de pers heb geplet. Ik heb de tomaten geschild en in een blender gedaan en er een heerlijk tomatensap van gemaakt. Ik waste de greens, sneed de bladeren van peterselie, lariks en selderij. Ik scheurde de blaadjes van twee takjes tijm.

Na het verhitten van de olie in een grote pan heb ik de ui en knoflook een paar minuten hard gemaakt met een snufje zout, tot de ui glazig werd.

Ik voegde het gehakt toe en liet het staan ​​tot het van kleur veranderde. Ik breng op smaak met zout, peper en een paar groene tijmblaadjes. Ik voegde een kopje water toe en liet het ongeveer 45 minuten sudderen, tot het water verdampt was.

Daarna goot ik de tomatensaus over het vlees, doe de rest van de tijmblaadjes, de lariksblaadjes, de selderieblaadjes, een heel takje tijm en de laurierblaadjes.

Ik liet het koken tot deze ragu een beetje zakte.

Ondertussen kookte ik spaghetti op hoog vuur, in een grote pan met zout, slechts drie minuten om kneedbaar te worden.

Ik deed de spaghetti bij de ragu en liet het nog een paar minuten staan ​​om een ​​beetje van de tomatensaus te genieten.

Ik haalde de laurierblaadjes, het takje tijm eruit en deed de geraspte kaas erbij.

Ik combineerde zout en peper.

Deze runderragout met groentjes en tomaten was een megahit! Hoewel de paardenbloem al gegeten had, slaagde hij erin nog een halve kom spaghetti te verslinden.


Video: Spaghetti met tomaat en basilicum. Kaap de Keuken #2. Weet wat je eet (December 2022).