De nieuwste recepten

Makreel met tomatensaus

Makreel met tomatensaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Schil de vis en snijd hem in stukken, leg hem in een bak waar we de in schalen gesneden ui, wortel, viskruiden, 2 teentjes knoflook, tomatensap en een half glas wijn aan toevoegen. Zet de bakplaat in de oven en laat de vis de saus opnemen.

Serveer met natuurlijke aardappelen.


Makreel gestoofd in tomatensaus

Methode van voorbereiden: De makreel wordt ontdaan van insecten, goed gewassen met koud water, de kop en de staart worden afgesneden en wat er van overblijft wordt in rondjes gesneden. Bestrooi de makreelplakjes met zout en laat 20 minuten in de koelkast staan.

Saus voorbereiding. Snijd de ui in ringen en bak in twee eetlepels olie tot ze zacht zijn. Voeg de fijngesneden tomaten toe en laat samen hard worden. Schenk de wijn, knoflook en fijngehakte peper erover, voeg het geperste citroensap toe, breng op smaak met basilicum en peper en laat 5-10 minuten sudderen. Leg de stukjes vis in de saus, dek de kom af met een deksel en laat ongeveer 15-20 minuten sudderen. Controleer of de vis goed gekookt is en of de saus is ingezakt. Je kunt ook bouillon en kruiden naar smaak toevoegen. Als de saus te veel zakt, kan deze worden gevuld met een beetje water. Serveer warm met een hete polenta.


Gebakken makreel in tomatensaus met olijven

Gebakken makreel in tomatensaus met olijven & # 8211 een makkelijk te koken, lekker en gezond gerecht. Deze vis is zeer rijk aan vetzuren en Omega 3.

Ingrediënt:

  • 2 makreelvissen
  • 2 rode uien
  • 1 rode peper caps
  • 2 teentjes knoflook
  • een paar zwarte olijven
  • 2 eetlepels citroensap
  • 3 schijfjes citroen
  • zout
  • paprika
  • 3 eetlepels zonnebloemolie

Bereiding & # 8211 Gebakken makreel in tomatensaus met olijven:

1. Schil de ui, snijd hem in schubben en peper in reepjes. Doe de olie in een ovenschaal en voeg de groenten toe.

2. Voeg de tomatenblokjes toe, bestrooi met een beetje zout en peper. We maakten de vis schoon, wasten hem goed, besprenkelden hem met zout, peper en besprenkelden hem met de twee eetlepels citroensap. We doen het in de pan over de groenten.

3. Zet de bakplaat ongeveer 35-40 minuten in de oven. Haal de bakplaat uit de oven en voeg de gesneden knoflook, olijven, schijfjes citroen en eventueel een beetje water toe. Van tijd tot tijd kunnen we saus over de vis lepelen.

4. Bak de pan nog 10 minuten.

5. Haal de pan uit de oven als de saus is gezakt. Je kunt het serveren met polenta.


Makreel in tomatensaus met olijven bij de Crock-Pot Express Multicooker met snelkoken

De makreel is een betaalbare vis, en de tomatensaus met olijven, erg lekker en geschikt voor vis in het algemeen.Ik gebruikte de Crock-Pot® Express Multicooker met snelkoken en ik wil je met mijn hand op mijn hart alles vertellen was in 10 minuten klaar. Perfect voor de lunch, zeker als je niet urenlang wilt koken, maar ook toezicht wilt houden op het eten.

De Crock-Pot® Express Multicooker met snelkoken heeft vier standen van snelkoken waarmee je minder tijd in de keuken doorbrengt. De cooker bereidt meerdere soorten ingrediënten in hetzelfde gerecht.

Het actuele aanbod en meer nuttige informatie over dit toestel vind je hier »» http://bit.ly/2CJ6HRs

Nu nodig ik je uit om mijn recept voor Makreel in tomatensaus met olijven bij de Crock-Pot Express Multicooker met snelkoken te lezen en het resultaat op de foto's te zien.


Makreel gestoofd met tomatensaus

ingrediënten
2 stuks makreel,
2 rode uien,
2 tomaten,
3-4 teentjes knoflook,
200 ml witte wijn,
zout,
paprika,
basilicum,
olie,
een citroen,
2 rode hete pepers.

Methode van voorbereiden
De makreel wordt schoongemaakt en geschubd, goed gewassen met koud water, de kop en de staart worden gesneden en wat overblijft wordt in rondjes gesneden. Bestrooi de makreelplakjes met zout en laat 20 minuten in de koelkast staan.

Snijd de ui in schalen en bak in twee eetlepels olie tot ze zacht zijn. Voeg de fijngesneden tomaten toe en laat samen hard worden. Schenk de wijn, knoflook en fijngehakte peper erover, voeg het geperste citroensap toe, breng op smaak met basilicum en peper en laat 5-10 minuten sudderen. Leg de stukjes vis in de saus, dek de kom af met een deksel en laat ongeveer 15-20 minuten sudderen. Controleer of de vis goed gekookt is en of de saus is ingezakt. Je kunt ook bouillon en kruiden naar smaak toevoegen. Als de saus te veel zakt, kan deze worden gevuld met een beetje water. Serveer warm met een hete polenta.


Gebakken makreel met tomatensaus

Ik kookte de makreel in de oven, in een heerlijke tomatensaus, met ui, knoflook, ansjovis, witte wijn en oregano. Serveer met zelfgebakken brood, hete polenta of gekookte aardappelen.

Ingrediënten & # 8211 (voor 3 & # 8211 4 personen)

  • 2 makreel, 400 - 500 g elk
  • 3-4 eetlepels olijfolie
  • 2 uien, ongeveer 150 g
  • 5 teentjes knoflook
  • 3 ansjovisfilets in olie
  • 100 ml droge witte wijn
  • 1 blik en een half blik gepelde tomaten, heel of in stukjes - 600 g
  • 1 theelepel vol gedroogde oregano en een paar verse blaadjes voor garnering
  • zeezout en zwarte peper, vers gemalen
  • polenta, gekookte aardappelen of zelfgebakken brood, voor erbij

Viskoppen en ingewanden verwijderen. Maak ze van binnen goed schoon, was ze en droog ze goed af met keukenpapier. Snijd elke makreelstam in 3 & # 8211 4 stukken en breng op smaak met zout en peper.

Snijd de ui, knoflook en ansjovisfilets fijn.

In een pan verwarmd met olijfolie, kook de ui gedurende 5-6 minuten op laag tot middelhoog vuur, voeg dan de knoflook en ansjovisfilets toe. Kook nog 2 minuten en voeg dan de wijn toe.

Voeg, nadat het vocht is verdampt, de gesneden tomaten en ongeveer 150 ml water toe. Breng op smaak met gedroogde oregano, zout, peper en 1 & # 8211 2 theelepels ruwe suiker. Als je van de pittige smaak houdt, voeg dan gehakte hete pepers of paprika toe. Laat de saus ongeveer 25 minuten op laag vuur sudderen - als het te veel is ingedikt, voeg dan een paar druppels water toe.

Verwarm de elektrische oven tot 200°C, met ventilatie.

Doe de saus in een ovenvaste schaal en leg de makreelstukjes erop. Besprenkel de vis met olijfolie. Zet de schaal ongeveer 15 minuten in de hete oven.

Haal de schaal uit de oven en laat de vis ongeveer 10 minuten afgedekt staan. Kruid met verse oreganoblaadjes.

Serveer de makreel in tomatensaus, met zelfgebakken brood, hete polenta of gekookte aardappelen. Heb een ziel in alles en verhoog je eten! Laten we koken!


Gebakken makreel met tomaat, peper en knoflooksaus


Ik hou echt van vis, daarom staat het heel vaak op het menu van mijn familie. Het is een smakelijke, aromatische, heerlijke en zeer gezonde culinaire bereiding. Voor vandaag heb ik ervoor gekozen om bij de lunch makreel in de oven te bereiden met tomaten-, peper- en knoflooksaus.

Gebakken makreel met tomaat, peper en knoflooksaus

Ingrediënten

  • 2 makreelvissen
  • 4-5 tomaten
  • 2-3 gesneden gebakken paprika's in plakjes gesneden
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 1-2 rode uien (80g) gesneden schubben
  • 200g gesneden wortel
  • 1 gesneden citroen
  • 1 grote krop geperste knoflook waaraan we een beetje zout toevoegen
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • zeezout
  • het water

Methode van voorbereiden

Eerst wassen we de vis onder een stroom koud water, en om de buik te snijden, plaatsen we de vis aan één kant zodat de buik naar ons toe is gericht. Met de linkerhand fixeren we de vis zodat deze niet beweegt, en met de rechterhand waarin we het mes hebben, snijden we de buik van kop tot staart, maar niet erg diep om de darmen niet te breken, dan met de ene hand houden we de kopvis vast en met de andere verwijderen we zijn kieuwen en inhammen met de hand. We doen hetzelfde met de tweede vis, wassen ze vervolgens goed onder een stroom koud water en leggen ze vervolgens in een hittebestendige schaal die op de bodem is bekleed met olie. Met de geperste knoflook doen we een soort massage op de vis, zowel van buiten als van binnen, daarna doen we de bouillonpasta en de wortelschijfjes.

Vis, bouillonpasta en wortelschijfjes

Voeg gehakte rode ui schubben toe

Visbouillonpasta, wortelschijfjes en rode uien


Voeg de gebakken peper toe aan de pot en 2 gesneden tomaten

Vis, bouillonpasta, wortelschijfjes, rode ui, gesneden tomaten en gesneden gebakken paprika

Nadat we klaar zijn met het plaatsen van alle groenten, voegen we de resterende knoflook toe, dan leggen we een schijfje citroen op elke vis, een schijfje tomaat tot alle vissen onder staan, dan voegen we water toe tot het niveau waar de schijfjes citroen en schijfjes begin van tomaten. Zet de bakplaat in de oven en laat hem op het juiste vuur staan ​​tot het water bijna helemaal is gezakt. Ik heb de bakplaat direct op de ovenplaat gezet om het sneller te maken.

Zo ziet de vis uit de oven eruit

We kunnen dit gerecht serveren met sla en granaatappelfruit.

Zo ziet de gebakken makreel eruit met tomaat, peper en knoflooksaus Gebakken makreel met tomaat, peper en knoflooksaus

Je kunt hier zien welke keukenhulpen ik aanbeveel.

Hier vind je ook een aantal van de producten die ik gebruik.


Makreel met tomatensaus

Helaas slaag ik er zelden in om een ​​"killer" recept met vis te bereiden. Nu heb ik mijn "criminele" krachten uitgeprobeerd met een makreel namens het volgzame slachtoffer in mijn eigen huishouden. Hij verzette zich en was heel blij!

Ingrediënten voor twee porties:
• 2 bevroren makreel
• 1/2 citroen
• 2 eetlepels olie
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 6 zwarte olijven
• 200 g tomatenpuree
• 1 laurierblad
• zout peper
• peterselie
Voorbereiding:
Pers de knoflook en bak deze 30 seconden in olie. Rasp de ui op een rasp met kleine gaatjes en bak deze bruin met de knoflook. Voeg de gepureerde tomaten, olijven en gesneden citroen toe. Breng de saus op smaak met zout, peper en laurier. Voeg indien nodig een beetje water toe. Kook alles 10-15 minuten.
De vis ontdooit. Verwijder de kop en staart. Het ontvouwt zich in twee delen, langs het ruggenmerg. Goed schoonmaken, wassen met koud water en drogen op keukenpapier.
Leg de visfilets met het vel naar boven in een schaal. Giet de saus erover en kook op 180 graden gedurende 30 minuten, tot de vis erin doordringt en een beetje bruin wordt.
Als het een beetje is afgekoeld, strooi je er vers gehakte peterselie over.
Het kan worden geserveerd met puree, pasta of rijst. Maar het schijnt het lekkerst te zijn met vers brood en sla.


Makreel met tomatensaus en natuuraardappelen

Makreel is een van mijn favoriete vissen: hij heeft stevig vlees, weinig botten en is vol. Dit recept kookt het in een robuuste tomatensaus en begeleidt het met een meer "lichte" garnering, die het oversausduo zal benadrukken.

Dit recept werd gekookt in de culinaire praktijk- en theoriecursussen met als thema & # 8222 Hoe vis koken & # 8221, gehouden bij GUXT.

Keuken: Roemeens
moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Hoeveelheid: 2 personen
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 30 minuten

ingrediënten:
2 hele makreel, elk ongeveer 450-500 g
1-2 eetlepels olijfolie
400 g gepelde tomaten uit de doos
zout
zwarte peper, versgemalen
2 laurierblaadjes
2 takjes tijm
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 glas witte wijn
2 grotere aardappelen, geschild
verse, gehakte peterselie

instructies::
Maak de vis schoon, was goed en dep droog met keukenpapier. Zout en peper van binnen en van buiten. Breng over naar een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 180-200°C.

Kook de aardappelen langzaam in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af en snij in blokjes.

Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Maak een klein vuurtje en voeg de ui toe. Zout en kook 5 minuten, of tot ze doorschijnend en heel zacht zijn. Als je het gevoel hebt dat het bruin wordt, voeg dan 1 eetlepel witte wijn toe.

Voeg de knoflook toe en meng. Blijf ongeveer 1 minuut koken. Voeg de wijn, tijm en laurierblaadjes toe, meng en verhoog het vuur. Wanneer de wijn kookt, zet u het vuur lager en laat u de wijn sudderen tot deze voor ongeveer de helft is ingekookt.

Voeg de gehakte tomaten toe, met hun sap en meng. Kook de saus op laag-middelhoog vuur ongeveer 10 minuten, af en toe roeren. Schenk de hete saus over de makreel in de ovenschaal. De vloeistof moet zo nodig minimaal de helft van de dikte van de makreel bereiken, vul de vloeistof aan met een beetje witte wijn.

Schuif de bakplaat in de oven en bak 15 minuten. Bestrooi de vis tijdens deze pauze 2-3 keer met de saus uit de schaal.
Serveer de vis met natuuraardappelen, bestrooid met veel tomatensaus en bestrooid met gehakte peterselie.


Makreel in tomatensaus (voor de winter)!

Het is een heerlijke en aromatische confituur, die we al vele jaren bereiden (zelfs de wortel die erin zit heeft een uitzonderlijke smaak). Al onze vrienden houden op deze manier van ingeblikte vis. We genieten er meestal van als we weinig tijd hebben om de maaltijd te bereiden. Een echte reddingsboei!

INGREDIËNT:

Voor een pot van 700 ml:

-ongeveer 180 g wortel

- een theelepel met een snufje tomatenpuree

-5 g zout (½ theelepel met punt).

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Snijd de makreel, verwijder de kop, ingewanden en zwarte film van binnenuit. Snijd zijn vleugels en staart af. Was het dan heel goed.

2. Snijd elke vis in 6 stukken.

3.Plaats de wortel door de grote rasp.

4. Los de tomatenpuree op in gewoon water. Voeg vervolgens de geraspte wortel toe en meng goed.

5. Giet een theelepel olie in een pot van 700 ml (eerder gesteriliseerd). Verspreid vervolgens een derde deel van een wortel in combinatie met tomatenpuree op de bodem.

6. Voeg 3 zwarte peperkorrels toe en leg 3 stukken vis op de eerste laag wortel.

7. Verdeel nog een derde van de wortel over de vislaag. Voeg 3 zwarte peperkorrels toe.

8.Plaats de andere 3 stukken vis op de tweede laag wortel. Bedek ze met de resterende wortel. Voeg vervolgens 3 zwarte peperkorrels, een pimentbes, een laurierblad en 5 g zout toe.

9. Ga op dezelfde manier te werk en vul alle potten.

10. Bedek de potten met gesteriliseerde deksels en sluit ze goed af.

11.Plaats de toekomstige blikken in een hoge pan en bekleed de bodem met een schone doek. Giet water in de pan zodat je ¾ vanaf de hoogte van de potten ermee afdekt.

12.Plaats de pan op het vuur. Nadat het water begint te koken, zet u het vuur tot een minimum terug, dek de pan af met een deksel en laat u de potten 6 uur koken. De kooktijd is langer (meestal worden dergelijke blikken 5 uur gekookt), zodat de visgraten zacht kunnen worden.

Tijdens dit proces zult u merken hoe de deksels van de potten opzwellen. Het is absoluut normaal! Nadat de blikken zijn afgekoeld, keren hun deksels terug naar hun oorspronkelijke vorm.

13. Zet na 6 uur het vuur uit en laat de blikken volledig afkoelen, zonder ze uit het water te halen en zonder het deksel van de pan te halen.

14. Zet ze vervolgens op de bewaarplaats: koel en donker (in de kelder of in de koelkast).


Video: Hoe moet je gerookte makreel schoonmaken? (Oktober 2022).