De nieuwste recepten

Donuts met gogons

Donuts met gogons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

voor 6 potten van 720 ml

  • 1 kg gogosari
  • 2 kg gogonele
  • 250 ml azijn
  • 200 g suiker
  • 2 eetlepels zout
  • 1 theelepel salicyl / conserveermiddel

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Donuts met gogonele:

Snijd de groenten in plakjes en doe ze allemaal in een grotere kom. Voeg azijn, zout, suiker en salicylzuur toe en laat af en toe roeren.

Ze worden in potten gedaan en kunnen in de voorraadkast worden bewaard.


Methode van voorbereiden

Snijd de ui in kleine plakjes en de wortelen op de grote rasp worden gebakken in olie, voeg dan één voor één toe, onder voortdurend roeren, tot het van kleur verandert, de paprika's in kleine plakjes gesneden en voeg de in blokjes gesneden gogonelles toe zoals rundvleessalade.

Homogeniseer de samenstelling door zout, peper, honing en azijn toe te voegen.

Kook gedurende 15 minuten. en voeg de mosterd toe, onder voortdurend roeren gedurende 5 minuten (anders is de samenstelling kaas).

Plaats in hete potten (vers uit de oven), bind vast en dek af met een deken.


Donutsalade met wortel en gogonele

Donutsalade met wortel en gogonele van: donuts, paprika, gogonele, wortelen, uien, water, azijn, zout, suiker, olie, mosterd.

Ingrediënt:

  • 1 kg gogosari
  • 1 kg paprika
  • 1 kg gogonele
  • 1 kg wortel
  • 1 kg ui
  • 750 ml water
  • 300 ml azijn
  • 3 eetlepels zout
  • 250 gram suiker
  • 500 ml olie
  • 400 g mosterd

Methode van voorbereiden:

Zet het water met de azijn, suiker en zout op het vuur. Voeg als het kookt de fijngesneden groenten en de geraspte wortel toe. Breng op laag vuur aan de kook.

Laat vervolgens alles 8-9 uur uitlekken. Meng de olie goed met de mosterd tot je een homogene mayonaise krijgt.

Voeg het toe aan de uitgelekte groenten en meng goed. Doe in potten en zet ze op een koele plaats.


Zacusca de gogonele si gogosari

Ja, ik heb nog een paar donuts op de markt gevonden en ja, ik heb er nog een gemaakt zascusa. EEN Zacusca de Gogonele deze keer. Ik zei vorige week ook dat dit het laatste zacusca-recept is dat ik dit jaar plaats. En de laatste deed ik. Nou, het was geen schande om het niet te doen Zacusca de Gogonele wat als ik nog een paar plukkers had uit mijn eigen moestuin?

Vooral omdat ze ook benieuwd was naar haar smaak Zacusca de Gogonele. Ik had in een paar oude kookboeken gezien dat het kon en ik zei dat ik het moest proberen. Ik was echt verrast door het resultaat. Ik had niet verwacht dat de gogonele en donut zacusca zo goed zouden zijn. Volgend jaar maak ik duidelijk weer een portie.

Zacusca de gogonele het is relatief eenvoudig te doen. Zoals de meesten zacusca recepten. Het duurt even, maar het is geen geweldige filosofie om een ​​blikje voor de winter te maken. En, zeg ik altijd, het zou zonde zijn om het niet te doen, vooral als je een kleine moestuin hebt of als de prijzen van groenten op de markt erg laag zijn.

In de winter ga je zacusca kopen in de winkel en ik verzeker je dat het niet zo goed zal uitkomen als degene die je thuis hebt gemaakt, van ingrediënten die je kent. En vooral GEEN conserveringsmiddelen.


1 kg gogonele, 1 kopje suiker, 1 kopje azijn, 3-4 eetlepels zout.

De gogonelles worden in plakjes gesneden en in een kom geplaatst.

Kook de suiker, azijn en zout.

Laat afkoelen en voeg toe over de gogonele.

Roer af en toe tot de volgende dag om sap te laten.

De volgende dag worden ze in potten gedaan en afgekoeld.

Probeer ook dit videorecept


Augurken gogonele

Na vaccinatie, leuk. 50% korting op het betreden van het President aquapark in Băile Felix voor meerdere mensen die ingeënt zijn tegen Covid. Kijk onder welke voorwaarden!

Ongebruikelijk evenement op de eerste dag van ontspanning, in Oradea: Concert op het balkon in het stadscentrum (FOTO / VIDEO)

LIKE en betreed de wereld van diva's!

INTERVIEW Andreea Antonescu: «Een van de beroemdheden vroeg me om topless voor hen te gaan». De onfatsoenlijke geheimen van SURVIVOR

Loredana Groza, in een bikini met kralen, op een jacht. Toen ik dacht dat het niet meer kon, verschijnen deze foto's

De enige keer dat koningin Elizabeth een bericht stuurde over de problemen van haar huwelijk aan prins Philip

De eerste weken van de zwangerschap: alles wat je moet weten over deze fase

Kan een zwangerschapstest worden gedaan tijdens de menstruatie? Ontdek hier het antwoord!

Gemberthee tijdens de zwangerschap: hoe gebruiken we het en welke voordelen heeft het voor het lichaam


Donutsalade met donuts

De donuts worden gewassen, ontdaan van steeltjes en zaden en in plakjes gesneden.

De donuts worden gewassen en vervolgens in plakjes gesneden.

Doe de azijn, olie, suiker, zout, peperkorrels en laurierblaadjes op het vuur en laat staan ​​tot het begint te koken.

Giet heet over het mengsel van gogonele en donuts.

Meng goed, dek af en laat 1-2 uur staan, tot de groenten een beetje zacht zijn. Het kan zelfs een nachtje blijven staan.

Doe in schone potten,

die vervolgens gedurende 30 minuten in een waterbad wordt gekookt.

Plaats na het koken de deksels op de potten, laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar op een koele plaats. Serveer als salade voor steaks of garnituren.


Wat vind je van dit recept? Laat ons een reactie achter om ons te vertellen hoe het is afgelopen of als u aanvullende begeleiding nodig heeft.


Pittige en heerlijke winter gogonele jam & #8211

Pittige en heerlijke winterse gogonele-jam, een perfecte topping voor hamburgers en andere vleesgerechten. Hoe gogonela's winterklaar te maken in een meer speciaal blikje, erg lekker.

De gogonele-jam waarvan ik het recept vandaag aan u voorstel, is een recente ontdekking, waar mijn familie vanaf de eerste proeverij dol op was. En ze vonden het zo lekker dat ze in twee dagen tijd twee potten vers bereide gogonele-jam maakten. Maar dat is een ander verhaal, de zoetheid is toch niet moeilijk, de gogons zijn er nog, er is niets onherstelbaars. Het is een iets ander blikje dan we gewend zijn, tot nu toe gebruikten we gogons alleen voor augurken en deze zoetheid wordt eerder gebruikt als een ketchup, een saus, een zeer smakelijke specerij die vleesgerechten benadrukt, zoals sommige smakelijke hamburgers, sommige gegrilde ribben of een plakkerige biefstuk.

De inspiratie om deze gogonels te bereiden kwam van Tabasco-saus. Niet alleen omdat ik het gebruikte om een ​​pittige zoetheid te geven, maar omdat ik werd uitgedaagd om iets bijzonders te bereiden met TABASCO ® groene pepersaus en terwijl ik nadacht over wat het zou kunnen zijn, dacht ik eraan om inspiratie te zoeken in de Amerikaanse oorsprong van dit pittige en zo geliefde elixer in de hele wereld.

Tabasco wordt op één plek op aarde bereid, in het zuiden van de Verenigde Staten, met name in Avery Island, Louisiana. En op zoek naar verschillende gerechten die specifiek zijn voor Zuid-Amerika, ontdekte ik dat groene tomaten & # 8211 gogonels, die steeds meer een extreem populair ingrediënt zijn. Ik heb zelfs geprobeerd de gefrituurde gogons in een knapperige deegkorst te maken, wat een echte openbaring was, maar daarover in een toekomstige aflevering. Vandaag gaat het alleen maar over deze heerlijke gogonele-jam, die overigens niet alleen zoet is, maar perfect in balans is door zoet-zuur-zout en pittig, waarvoor ik me hier heb laten inspireren. Laten we aan de slag gaan.


Varken met gogons

Ingrediënt: 750 g varkensbout, 6 geschikte gogonele, 3 tomaten, 3 paprika's, 4 teentjes knoflook, twee eetlepels olie, een theelepel sojasaus, een theelepel honing, gedroogde hete pepers, zout.

Voorbereiding: het vlees wordt gewassen, in blokjes gesneden en in twee eetlepels olie hard gemaakt. Laat een beetje bruin worden, genoeg om een ​​korstje te vangen. Snijd de gogonelles en tomaten in plakjes en leg ze op het vlees. Vervolgens wordt de paprika gewassen, schoongemaakt en in plakjes gesneden. Giet na 5 minuten een kopje water, voeg zout toe, dek af met een deksel en laat 40-45 minuten op laag vuur staan. Pel intussen de knoflook, maal en meng met de sojasaus, honing en gehakte hete peper. Voeg halverwege de kooktijd toe aan de pan en roer.

Ingrediënt: een glas bouillon, 3 uien, 1 kg augurken, 1 kg vlees (varken, rund of lam), twee eetlepels olie, gedroogde tijm, dille, peper.

Voorbereiding: snipper de uien en fruit ze in hete olie. Als het zacht is, voeg je het vlees toe en laat je het bruin worden. Blus af met warm water en laat een half uur sudderen met een deksel. Voeg vervolgens de in plakken gesneden komkommers dikker toe (als ze te zout of te zuur zijn, was ze voordat je ze in de pan doet), peper en tijm. Na het verzachten van de komkommers, giet de bouillon en laat nog een half uur staan. Bestrooi aan het einde met gehakte dille.

Ingrediënt: 500-600 g zure komkommers in pekel, een wortel, een halve groene paprika, een ui, olie, 1,5 liter water, peterselie of dille, een dooier, zout, peper naar smaak.

Voorbereiding: de komkommers worden in de lengte in vieren gesneden en het gedeelte met zaden wordt verwijderd. Snipper de ui en paprika, rasp de wortel. Doe twee eetlepels olie in de pan waarin de soep is gemaakt, voeg de ui en paprika toe en doe na ongeveer twee minuten de wortel erbij. Nadat de wortel iets van kleur is veranderd, voeg je de komkommerstukjes toe. Roer, giet het water erbij en laat het koken tot de komkommerstukjes transparant worden en de vork er gemakkelijk in kan. Voeg alleen zout toe als dat nodig is. Zet het vuur uit, laat iets afkoelen, dan wordt de dooier gemengd met een beetje sap aan de soep toegevoegd en gemengd. Voeg peper toe en bestrooi voor het serveren met peterselie of gehakte dille voor extra smaak.


Hoe maak je augurken voor huis augurken?

Ik kookte het water met zout (20 g & # 8211 elk, een flinke lepel zout voor elke 1 L gemeten water). Ik laat het 5 minuten koken en doe dan het vuur uit. Ik laat de pekel 5 minuten afkoelen. Het moet heet zijn maar niet koken. Als het in de tussentijd is afgekoeld, kun je het opnieuw opwarmen.

Ik plaatste de pot met de gogons naast andere augurken op een metalen schaal, bedoeld om de thermische schok op te vangen en de hitte van de hete pekel af te voeren. Zo barsten de potjes niet.

Ik begon geleidelijk pekel te gieten, 2 poetsmiddelen per pot. Ik wachtte 1 minuut en kwam terug met de vulling, totdat alle potten vol waren met pekel.

Gooi de resterende pekel NIET in de pot, want die hebben we de volgende dag nodig!

Ik laat de potten altijd 24 uur open staan, op de keukentafel, gedeeltelijk afgedekt met deksels (ondersteboven). Het fermentatieproces begint gedurende deze tijd en er zal zich een schuim vormen op het oppervlak dat niet verwijderd mag worden.

Pas de volgende dag voeg ik in elke pot 1 eetlepel tafelazijn toe (respectievelijk 2 eetlepels in potten van 3 L) en vul ik indien nodig met de pekel die nog in de pot staat, koud. Nu schroef ik de deksels hermetisch vast en kan ik deze ingelegde gogons in de pantry verplaatsen.

Observatie: in de eerste dagen wordt het sap verstoord - een teken dat de gisting begint. Na 2-3 weken zal de dood vanzelf verdwijnen. Als het warm is in huis of in de voorraadkast, kunnen de potten inpakken (gas verwijderen). Je kunt ze weer openen en sluiten. Als ze een "bloem" (vorm) maken, kan een nieuwe pekel worden gekookt om de oude te vervangen (gewoon afgieten en de augurken afspoelen met koud water, ze terug in de pot doen en ze afdekken met nieuwe pekel).

Als de molen (gefermenteerde pekel) tekenen van "chipping" vertoont, moet u deze augurken ventileren (pritociti). Open de deksels, laat de molen uitlekken in een kom en giet terug. Dit proces oxygeneert de pekel. Als je augurken in vaten doet, moet je met een slang lucht blazen - zoals beschreven in zuurkool recept.

In 4-6 weken heb je de ingelegde gogons in de pot. Meel, knapperig, zuur precies goed en buitengewoon smaakvol.


Video: Unsere VERRÜCKTESTE Donut Kreation! (Juni- 2022).