Traditionele recepten

Visvoorraad

Visvoorraad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cartoon vis recept Flavia Imperatore van 19-05-2009 [Bijgewerkt op 28-08-2018]

De visbouillon is een geconcentreerde visbouillon, die wordt gebruikt voor het koken van vis en voor de bereiding van risotto van zeevruchten of vissoepen. Aangezien velen mij om uitleg hebben gevraagd voor de bereiding van het visbestand, heb ik u de stappen van de procedure voor de bereiding ervan gegeven. Wat je ziet is een strip die ik heb gemaakt met de restjes van een tandbaars :) Waarschuwing: in het geval van het visbestand zul je botten en verschillende snippers moeten gebruiken (met uitzondering van de ingewanden), in het geval van het schaaldierenbestand zul je koppen en schelpen moeten gebruiken.

Methode

Hoe maak je een viscartoon

Was de visresten onder stromend koud water. Maak de groenten schoon en schil ze.
Doe de viskop en de restjes in een pan. Voeg de olie, peterselie, 1 teen knoflook, een handvol cherrytomaatjes en een snufje zout toe en bedek met water.

Breng aan de kook, door de strip van tijd tot tijd af te schuimen met een schuimspaan.

Laat de cartoon ongeveer 30 minuten sudderen, tot je een dikke saus krijgt.

Filter de strip door hem door een vergiet te halen en gebruik hem voor de benodigde voorbereiding.

Je kunt de strip een paar dagen in de koelkast bewaren, of een paar maanden in de vriezer, misschien in de zakjes om ijsblokjes van te maken. Op deze manier kunt u het indien nodig zelfs in kleine hoeveelheden gebruiken.


Video: Whirlpool BSNF 9782 OX Koelkast NLBE (Oktober 2022).