Traditionele recepten

Linzer Taart

Linzer Taart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept voor Linzer-taarten van 12-12-2011 [Bijgewerkt op 27-08-2018]

Linzer Torte (of Linzertorte) is een Oostenrijks dessert dat meestal tijdens de feestdagen wordt bereid. De linzertorte is samengesteld uit een basis van amandeltaartdeeg op smaak gebracht met kaneel, vanille en citroenschil en vervolgens gevuld met rode bessenjam. Linzer torte ontleent zijn naam aan de stad Linz en wordt beschouwd als de oudste cake ter wereld. Het eerste recept dateert uit 1653 en is te vinden in het kookboek Buech von allerley Eingemachten Sachen. Ik vertelde je dat ik het allemaal zou hebben opgegeven met kerstrecepten en dit is echt speciaal, deze taart heeft echt een uitzonderlijke geur en smaak en tijdens deze feestdagen denk ik dat ik het nog een keer zal doen om mijn moeder het deze keer te laten proeven. heeft gefaald. Ik wilde er ook op wijzen dat mijn recept voor linzer torte deze maand te vinden is in het tijdschrift van "la prova del cuoco" dat sinds een aantal maanden mijn recepten in zijn tijdschrift publiceert :)
Fijne maandag allemaal en heel erg bedankt voor de goede wensen die je me stuurde voor Elisa's doop, gisteren was echt een leuke dag voor mij en mijn familie en ik ben blij dat je zoals met alles een stukje van dit moment met mij hebt gedeeld , als Elisa wat ouder wordt, zal ik haar vertellen hoe haar virtuele tantes soms duurder waren dan veel "echte vrienden";)

Methode

Hoe de Linzertorte te maken

Verdeel in een kom de bloem, suiker, amandelpoeder, kaneel, geraspte citroenschil, bakpoeder en vanille
Meng en leg de boter in stukjes gesneden en de eieren in het midden

Werk met je vingertoppen en neem geleidelijk al het meel op, kneed tot het deeg een bal vormt en zet een uur in de koelkast om af te koelen.

Neem het deeg terug en rol met 2/3 een vel van 3 mm dikte uit. Rol het deeg uit op een ingevette en met bloem bestoven taartvorm.

Prik het deeg in en bedek het met de jam.

Maak van de rest van het deeg gelijkmatige reepjes en leg ze in een rooster op het oppervlak van de cake.

Sluit met de tanden van de vork de randen van de reepjes goed aan de confituurtaart, bak de linzertorte op 180 ° en bak ongeveer 30 minuten.

Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer de linzcake


Video: How to make chocolate cake (Oktober 2022).