Ongewone recepten

Knapperig met sesam

Knapperig met sesam

Recept voor knapperig sesam van van 25-01-2009 [Bijgewerkt op 28-08-2018]

Toen ik dit recept in mijn kookboek zag, kon ik mijn ogen niet geloven ... de sesam brokken mijn man en ik zijn er gek op hebben een zelfgemaakt recept! Natuurlijk moest ik het recept meteen proberen en het resultaat was verbluffend ... deze sesamcrunches zijn lekkerder dan de originelen en ze zijn allemaal heel gemakkelijk te maken!

Methode

Hoe je sesam knapperig maakt

Giet de honing in een pan met dikke bodem en smelt het op zeer laag vuur, voeg dan de suiker toe.

Roer met een houten lepel aan de kook.

Voeg de sesamzaadjes toe aan de siroop, meng en kook ongeveer 5 minuten.

Voeg de grof gehakte amandelen toe en kook op laag vuur gedurende 25 minuten.

Roer af en toe tijdens het koken.

Spreid het bakpapier uit op een oppervlak en giet het mengsel erover.
Dek af met een ander vel bakpapier en maak het oppervlak met een deegroller waterpas tot een dikte van ongeveer 3 mm.

Snijd de nog hete sesam bros met een glad lemmet en snijd de bros in rechthoeken.

Laat de brosse sesam volledig stollen voordat u hem serveert.

Je kunt het brosse in een blikken doos meerdere dagen bewaren zonder dat het zijn knapperigheid verliest;)


Video: gebrannte Mandeln - gelingsicher und total einfach! BastelnOuttakes mit Karima. Sallys Welt (September 2021).