Traditionele recepten

Paddestoel donut

Paddestoel donut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept Mushroom Donut van van 07-08-2009 [Bijgewerkt op 05-08-2018]

Deze champignondoughnut is het laatste rustieke recept waarmee ik heb geëxperimenteerd: manlief vond het recept lekker, mijn gasten ook ... Dus ik laat je de doses en procedures achter.
Ik gebruikte asiago als kaas, maar je kunt er ook voor kiezen om fontina of emmental te gebruiken, maar succes is verzekerd: P

Methode

Hoe de champignondoughnut te maken

Bereid het doughnutdeeg voor door de bloem in een grote kom te doen met de gist, suiker en warm water in het midden.

Begin met het bewerken van het deeg door het water geleidelijk op te nemen.

Voeg, zodra de bloem al het water heeft opgenomen, het zout en de boter toe en blijf kneden tot het volledig is opgenomen.

Zodra het deeg glad en homogeen is geworden, schikt u het op een met bloem bestoven gebaksbord en laat u het ongeveer 1 uur rijzen.

Fruit ondertussen een teentje knoflook in een pan met de olie en voeg de schoongemaakte en gehakte champignons toe. Voeg zout toe en kook ongeveer tien minuten.

Eenmaal koud, doe de champignons samen met de room, de kaasblokjes en de geraspte Parmezaanse kaas in een kom.

Voeg de eieren toe, meng alles voorzichtig, voeg zout en peper toe.

Rol het deeg uit met een deegroller tot een rechthoek van ongeveer 3 mm hoog en verdeel het champignonmengsel erover, laat de randen vrij.

Rol het deeg uit als een salami en doe het in een eerder ingevette donutvorm.

Laat het een uur rijzen. Bestrijk met losgeklopt ei, bak vervolgens op 180 ° C en kook de champignondoughnut ongeveer 40 minuten.

Haal de champignondoughnut uit de oven, laat hem afkoelen voordat je hem in plakjes snijdt en serveert.


Video: Homemade Chocolate Donuts - Gordon Ramsay (Oktober 2022).