Ongewone recepten

Koude pasta in Griekse stijl

Koude pasta in Griekse stijl

Recept Griekse koude pasta door van 30-07-2013 [Bijgewerkt op 29-08-2018]

Laatst was ik mijn gebruikelijke pastasalade aan het klaarmaken toen ik de koelkast opende.Ik zag de feta, ik had alles, zelfs de komkommer en dus kwam het bij me op om de Griekse koude pasta te bereiden, een zomerrecept dat me naar mijn vakanties;) Als je van deze ingrediënten houdt en je bent op zoek naar een frisse voorgerecht, misschien heb ik je het idee gegeven voor de lunch van vandaag, weet je, ik vind het leuk om te denken dat ik nuttig ben voor degenen die me lezen, ook als het op te lossen is het "probleem" van wat te bereiden voor het avondeten. Nou, ik neem afscheid en ga aan het werk, een kus en tot later.

Methode

Hoe maak je koude pasta in Griekse stijl?

Snipper en schil de ui en komkommer en snijd ze in dunne plakjes

Was en snijd de tomaten in 4 delen en ontpit de olijven, doe ze in een kom met ui en komkommers

Breng op smaak met zout en olie, meng en kook gedurende 1 uur

Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water, giet hem beetgaar af en breng op smaak met een scheutje olie
Voeg als de pasta is afgekoeld toe aan de saus, snijd de fetakaas in blokjes en voeg deze ook toe aan de pastasalade.

Roer, doe een plasticfolie op de kom en zet de Griekse pastasalade minimaal 1 uur in de koelkast om af te koelen
Serveer de koude Griekse pasta op borden en voeg eventueel een scheutje rauwe olie toe.


Video: Pasta u0026 Risotto: Fregola met tonijn en avocado (September 2021).