Traditionele recepten

Zoete vol au vent

Zoete vol au vent


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vol au vent snoeprecept van 19-01-2020

DE vol au vent snoepjes het zijn heerlijke snoepjes, kleine pareltjes om te presenteren bij een dessertbuffet of als klein toetje om de maaltijd mee af te sluiten. In dit geval heb ik ze gevuld met een heerlijke mascarpone- en nutella-crème, maar je kunt ze natuurlijk vullen zoals je wilt, van diplomatieke room tot chantilly, tot camy cream ... Het belangrijkste is dat je ze pas vult als ze klaar zijn. volledig afgekoeld en eventueel op het laatste moment, vlak voor het opdienen, zodat de room niet smelt en het deeg niet te zacht wordt. Dat gezegd hebbende, laat ik je over aan het recept, kussen voor degenen die langskomen: *

Methode

Zo maak je zoete broodjes

Rol het bladerdeeg uit en maak 27 cirkels van de rolletjes met een deeguitsteekvormpje van 6 cm.
Maak met een iets kleinere deegsnijder een gat in het midden van 18 van de 27 deegcirkels om ringen te krijgen.
Schik de niet-geperforeerde cirkels op de bakplaat bekleed met bakpapier, bestrijk ze met melk, plaats dan 2 ringen op elke cirkel, elkaar overlappend, probeer de randen samen te laten vallen, bestrijk de twee ringen ook met melk voordat ze ze overlappen, zodat ze hechten goed.
Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 ° C, haal uit de oven en laat afkoelen.

Verwerk ondertussen mascarone, nutella en poedersuiker in een kom om een ​​gladde en homogene room te verkrijgen.

Als de gerechten helemaal koud zijn en vlak voor het serveren, vul je ze met de Nutella-crème.

De zoete vol au vent is klaar: decoreer met frambozen en serveer.


Video: Patty Shell (Oktober 2022).