Ongewone recepten

Amarant gehaktballetjes

Amarant gehaktballetjes

Recept Amarant gehaktballetjes van van 08-08-2018 [Bijgewerkt op 30-09-2018]

De amarant gehaktballen ze zijn mijn tweede experiment met dit graan. Nadat ik het aan de kipsalade had toegevoegd, wilde ik anderen proberen recepten met amarant en dus besloot ik iets uitnodigend te maken, wat anders dan gehaktballen !? Beginnend vanafgekookte amarantwordt de aardappel gekookt en gecombineerd met de overige ingrediënten om het mengsel van de gehaktballen te vormen. Even koken in een pan en je vegetarische gehaktballetjes zijn klaar, goede eetlust! : P.

Methode

Hoe amarantgehaktballetjes te maken

Kook de amarant in water volgens de tijden en de methode die op de verpakking staan ​​aangegeven.
Het kookt meestal ongeveer 20 minuten in een hoeveelheid water die het dubbele is van zijn gewicht.
Eenmaal uitgelekt, schil je het met een vork en laat je het afkoelen.

Kook ondertussen de aardappel, snijd hem in stukken, schil hem en snijd hem in stukjes.

Voeg dan de aardappel toe aan de amarant en voeg ook het paneermeel, peterselie, citroenschil, pecorino kaas en zout toe.
Kneed om te mengen.

Vorm met het verkregen mengsel kleine gehaktballetjes en kook ze in een pan met een scheutje olie.

Je amarantgehaktballetjes zijn klaar om naar de tafel te worden gebracht.


Video: Tajine Kefta. By Koezina djel Sousou (September 2021).