Ongewone recepten

Dubbele chocoladetaart

Dubbele chocoladetaart

Recept Double Chocolate Cake van van 02-06-2014 [Bijgewerkt op 30-08-2018]

Met de chocoladetaart die deze hete en zonnige maandag in juni begint, is het eigenlijk een dubbele chocolademoussecake, wit en melk, een superlekkere cake! Ik gebruikte een gistvrij biscuitgebak als basis en gegarneerd met Togo-koekjes in palissaden rondom en krullen witte chocolade als bedekking. Ik koos dit omdat het de perfecte verjaardagstaart leek voor mijn vriend Peppe en ik hoop dat hij ervan genoot; ) Ik ga genieten van deze andere dag van zon en zee, ik laat je achter met het recept voor de dubbele chocoladetaart en we lezen morgen, bekkens

Methode

Hoe maak je een dubbele chocoladetaart

vulling:

Klop de eieren met de suiker en kokend water

Monteer dan 15 minuten
Voeg geleidelijk bloem, maizena en gezeefde citroenschil toe

Meng met een houten lepel van onder naar boven en voeg geleidelijk het bloemmengsel toe

Giet het biscuitmengsel in een gefedereerd bakpapier

Bak het biscuitgebak in een voorverwarmde oven op 180 ° gedurende 20 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 170 ° en laat nog 20 minuten koken

Bereid de mousses voor door de twee soorten chocolade in twee verschillende potten te smelten en aan elk 100 ml room toe te voegen

Mix tot je een crème krijgt en laat hem dan afkoelen

Klop de resterende room op en voeg deze 100 g toe aan de ganache van melkchocolade en 100 g aan de witte
Mix tot je 2 gladde crèmes krijgt
Snijd het biscuitgebak in 3 horizontale schijven.

Leg een eerste laag op een serveerschaal, bevochtig met een siroop bereid met 300 ml water, 2 eetlepels suiker en een citroenschil en gevuld met de eerste chocoladeroom
Dek af met de tweede schijf, nat en vul met de andere chocoladeroom

Plaats de laatste schijf biscuit en oefen druk uit op het oppervlak om de chocoladevulling goed te verdelen

Glaceer nu de chocoladetaart met de overgebleven slagroom

Garneer de cake door rondom een ​​palissade van Togo-koekjes te leggen en het oppervlak te bedekken met krullen witte chocolade.

Zet een paar uur in de koelkast voordat u het serveert

En met de overgebleven togo's hebben ze het bedrijfslogo van mijn man nagemaakt door SEO te schrijven


Video: In de mix- Eigen Cake: De ultieme chocoladecake (Juli- 2021).