Ongewone recepten

Gehaktballetjes van aubergine

Gehaktballetjes van aubergine

Recept Aubergine Gehaktballen van van 20-06-2007 [Bijgewerkt op 24-09-2018]

Om te zeggen dat deze gehaktballetjes van aubergine goed zijn, is te weinig: ik maak ze in industriële hoeveelheden en vries ze dan in om ze in voorraad te hebben voor de winter;)
De gehaktballetjes van aubergine kunnen als hoofdgerecht geserveerd worden met een lekkere salade of als ze kleiner gemaakt worden, kun je de gehaktballetjes van aubergine serveren als voorgerecht naast een lekker bord met vleeswaren en kazen. Het recept is van mijn moeder en bij mij thuis worden ze letterlijk opgepikt als ze ze naar de tafel brengt, vandaag heb ik ze zelf gemaakt en dit is het prettige resultaat.
Voor degenen met een dieet, in plaats van ze te bakken, kunt u de gehaktballetjes van aubergine op de Romagna-tekst koken met de glazen stolp, of u kunt ze ongeveer 20 minuten in de oven bakken op 200 ° C.Als u van courgette houdt, is dit het recept. enkele courgetteballetjes. Dat is alles voor vandaag, tot ziens: *

Methode

Hoe je gehaktballetjes van aubergine maakt

Was de aubergines, snijd ze in blokjes
Kook nu de aubergines 5/10 minuten in kokend water.
Leg de aubergines in een vergiet en laat ze 1 uur uitlekken.
Knijp, eenmaal warm, de aubergines uit om het water verder te laten komen, verzacht het brood met een beetje water, knijp uit en doe alles in een kom samen met de eieren, basilicum, zout, peper, pecorino en kaasblokjes.
Meng alles door elkaar tot een homogeen mengsel.
Met de handen bestrooid met bloem, vorm er balletjes van en rol ze door bloem.
Zet de gehaktballetjes van aubergine ongeveer twintig minuten in de koelkast om alles beter te verdichten.

Bak nu de gehaktballetjes van aubergine in een pan met kokende olie

Draai ze van tijd tot tijd om om ze mooi goudkleurig te maken

Eenmaal gekookt, til de gehaktballetjes op met een schuimspaan en leg ze op een bord bekleed met absorberend papier.

Serveer dan


Video: Vegetarische balletjes maken van aubergine (September 2021).