Befanini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Befanini is heerlijk zandkoekjes die gewoonlijk worden voorbereid ter gelegenheid van de Befana. Het deeg wordt verrijkt met sinaasappelschil en rum, het wordt vervolgens in de vorm van de befana's kous gesneden, de koekjes worden vervolgens bedekt met gekleurde suikersiroop en gebakken. In het verleden werd de kous voor de kleintjes vertegenwoordigd door snoep zoals deze, thuis bereid, anders dan snoep en snoep;)
Ik moet zeggen dat ik nooit erg gehecht ben geweest aan deze vakantie, na de vakantie geef ik er de voorkeur aan andere zoetigheden te vermijden en met een sok vol chocolaatjes zou het te moeilijk zijn om goede voornemens te houden, maar een klein koekje in plaats daarvan weigert hij nooit, daarom maak ik er altijd een pan van befanini om Epiphany te vieren.

Methode

Hoe befanini te zijn

Verwerk de suiker met de zachte boter in een planeetmenger.
Voeg dan de dooier toe en ga weer aan het werk.

Voeg bloem, vanille-extract, geraspte sinaasappelschil, gist en rum toe aan het deeg. Kneed tot een homogeen mengsel.

Wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Hervat daarna het deeg en rol het uit op een licht met bloem bestoven gebaksbord.


Snijd de koekjes in de vorm van de Befana's sok met behulp van een deegsnijder.
Leg ze vervolgens op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met het eiwit. Bedek ze vervolgens met gekleurde hagelslag.

Bak de koekjes ongeveer 10/15 minuten op 180 ° C.

Je befanini zijn klaar om naar de tafel te worden gebracht.


Video: Biscotti Semplici e Veloci (Oktober 2022).