Roerei

Recept voor roereieren van 06-04-2016 [Bijgewerkt op 06-05-2016]

Roerei met krokant spek en toast zijn mijn ontbijt als ik op vakantie ben in het buitenland.
Als ik brioche, croissant en cappuccino niet opmerkelijk vind, werp ik mezelf op de zoute en eieren met spek ze zijn mijn favoriete gerecht, ik noem het ontbijt van kampioenen en het houdt me meestal vol tot het avondeten :)

De perfecte roerei ze zijn een zachte crème, homogeen van kleur en met een ietwat klonterige consistentie. Hun naam is afgeleid van het feit dat ze tijdens het koken "door elkaar gegooid" worden en ondanks dat het een heel eenvoudig gerecht is om te maken, is het goed om enkele voorzorgsmaatregelen te nemen. Het basisrecept is heel eenvoudig: bereken 2 eieren per persoon, breek ze en klop ze in een kom, voeg zout en peper en een paar eetlepels melk of room toe en maak ze dik, meng ze altijd in een pan met boter. of olie. Beginnend bij de basisrecept Er zijn verschillende variaties mogelijk, van de meest klassieke tot ham of kaas of met kruiden of krabvlees of zelfs met blokjes courgettes en spek. Ik maak ze meestal eenvoudig, en dan verrijkt iedereen ze zoals ze willen;) Als je je dit weekend een beetje Brits voelt en een stevig ontbijt wilt bereiden of een brunch wilt organiseren, dan is roerei misschien iets voor jou. Ik laat je achter met het recept en ik ga de dag organiseren, ik zoek een andere leuke plek om Elisa mee te nemen, kusjes!

Methode

Hoe roerei te maken

Breek de eieren in een diep bord, voeg melk, zout en peper toe en klop met een vork.

Verhit een pan met antiaanbaklaag met boter, voeg het losgeklopte eimengsel toe en meng direct met een houten lepel.

Kook ongeveer 4 minuten op laag vuur, de eieren moeten koken maar blijven zacht.

Rooster het brood in een aparte pan met antiaanbaklaag en fruit vervolgens het spek knapperig.

Het roerei is klaar, serveer ze met het knapperige spek en de toast in driehoekjes gesneden.


Video: Instructievideo: Roerei maken (Juli- 2021).