Traditionele recepten

Fagottini met ricotta en olijven

Fagottini met ricotta en olijven

Recept Fagottini met ricotta en olijven uit van 19-08-2011 [Bijgewerkt op 23-04-2013]

Vanmorgen geef ik je het recept om een ​​heel lekker voorgerecht te bereiden met bladerdeeg, het zijn de bundels gevuld met ricotta en groene olijven, de stukjes die het effect van kersen maken, de ene leidt naar de andere. Een fingerfood recept dat je kunt bereiden voor een aperitief of als gang voor een buffet of als aperitief bij een diner, de ricotta en olijven dumplings zullen super gewaardeerd worden. Voordat ik ze in de oven legde, heb ik het bladerdeeg bestrooid met sesamzaadjes en venkelzaadjes, maar je kunt ook maanzaad of die je het lekkerst vindt toevoegen, naast de kleur, ze zullen ook de smaak van de bundel veranderen, dus maak die van jou keuze volgens uw persoonlijke smaak. Fijne vrijdag voor degenen die langskomen, kussen: *

Methode

Hoe je ricotta en olijvenbundels maakt

Verwerk in een kom de ricotta met de parmezaan, de ontpitte en grof gesneden olijven, zout en peper

Rol het bladerdeeg uit met een deegroller en steek er vierkantjes van 8 cm uit

Plaats een theelepel vulling in het midden van elk vierkant en sluit de flappen in een bundel goed aan.

Leg de gevulde bladerdeegbundels op een serveerschaal en zet ze een half uur in de koelkast.

Neem nu de bundels terug, bestrijk het oppervlak met eiwit of een beetje melk en besprenkel met sesamzaad, maanzaad, venkelzaad of andere zaden naar wens. Leg vervolgens de bladerdeegknoedels met ricotta en olijven op een bakplaat bedekt met bakpapier

Bak op 180 ° in een voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten

Laat afkoelen en serveer


Video: Fagottini di ricotta (Juli- 2021).