Nieuwste recepten

Focaccia in een pan

Focaccia in een pan

Gebakken Focaccia Recept van van 20-06-2014 [Bijgewerkt op 05-04-2019]

Gebakken focaccia is een andere slogan van Misya's Facebook-groep, het is een gevulde focaccia die niet hoeft te rijzen omdat het deeg het gebruik van instantgist bevat, een chemische gist die inwerkt bij contact met hitte en dat het wordt in 10 minuten in een pan gekookt. Ik twijfelde er niet aan om in een pan te koken, want ik heb er al mee geëxperimenteerd voor pizza margherita en brood, maar aan de smaak en zachtheid die het deeg van de focaccia gemaakt met chemische gist en zonder rijsmiddel zou kunnen hebben, tja, daar had ik een grote scepsis, toch wilde ik het recept proberen en ik was erg onder de indruk, het is echt uitstekend, wat kan ik zeggen ... minimale inspanning, maximale opbrengst: P
Ik heb de gebakken focaccia met de klassieke gekookte ham en scamorza-kaas verrijkt met artisjokken in olie, maar leent zich duidelijk voor duizend variaties.
Als je opeens gasten hebt en je moet iets lekkers organiseren voor het avondeten of je wilt op het laatste moment zoiets als een pizza, dan is dit het recept voor jou, misschien kun je het vanavond wel klaarmaken voor de Italië wedstrijd.
Helaas kon ik dit recept niet in het kookboek invoegen omdat toen ik het probeerde, het kookboek al goed en klaar was, dit betekent dat je het recept in het volgende zult vinden;)
Ik laat jullie vrienden, een kus!

Methode

Hoe focaccia in een pan te maken

Doe alle ingrediënten in de kom van de mixer.

Werk totdat je een zacht deeg krijgt.

Verdeel het deeg in 2 delen.

Rol een eerste schijf deeg uit van een paar millimeter dik.

Vul met ham, kaas en artisjokken of een vulling naar keuze.

Sluit af met nog een schijf deeg en sluit de randen goed af.

Verhit een scheutje zaadolie in een pan, doe de focaccia in de pan en sluit af met een deksel. Draai na 5 minuten de focaccia om, dek af en kook nog 5 minuten.

Serveer je focaccia en eet smakelijk.

En hier is de video


Video: Easy Focaccia Recipe with yeast or sourdough starter, No-Knead Focaccia (Juli- 2021).