Uienjam

Uienjam recept van 03-08-2013 [Bijgewerkt op 30-10-2019]

De rode uienconfituur van Tropea was een echte ontdekking, ik heb hem vorige week voor het eerst gemaakt en ik werd er letterlijk verliefd op. Ik verklaar dat ik graag kazen eet zoals pecorino of pittige provolone met honing en jam en dat ik tijdens mijn culinaire reizen vaak bepaalde soorten jam had geproefd, maar deze verslaat ze allemaal qua smaak. Tropea rode uien geven deze jam een ​​zoetzure smaak die perfect bij kazen past en ik hou erg van die felrode kleur, kortom, als ik je een beetje geïntrigeerd heb, probeer dan het recept en laat het me weten. Bassin en goed weekend

Methode

Uienjam maken

Schil en snijd de uien in dunne plakjes

Doe de uien in een kom met de bruine suiker, witte suiker, wijn en cognac

Meng, dek de container af met huishoudfolie en laat 6/8 uur rusten. Af en toe roeren

Giet nu de uien in een pan met dikke bodem en kook ze ongeveer 40 minuten op laag vuur

Roer de jam af en toe en kook tot hij dikker is en meng dan lichtjes

Controleer of het klaar is door de schotel te testen

Steriliseer een glazen pot en vul deze met de verkregen uienjam. Draai de pot vervolgens ondersteboven en bewaar hem in deze positie totdat de jam volledig is afgekoeld.

Serveer de volgende dag de Tropea rode uienconfituur bij de kazen of het brood of houd de pot gesloten in de voorraadkast.


Video: Geralt of Rivia Calls for Ashen-Haired Women - Witcher 3 Prank Call (September 2021).