Traditionele recepten

Crème van erwten

Crème van erwten

Recept Crème van erwten van van 04-02-2013 [Bijgewerkt op 09-01-2017]

Laten we de week beginnen met het recept om een ​​uitstekende erwtencrème te bereiden, nu zijn we in de lente en deze peulvrucht begint vers te worden van mijn kant en ik vind het heerlijk om ze in alle sauzen te bereiden. De erwtensoep is een warm, gezond gerecht en indien vergezeld van croutons wordt het een uitstekend gerecht dat tegenwoordig ideaal is om te bereiden, vind je niet? Nou meiden, ik hoop dat je een paar mooie dagen hebt gehad, ik bracht paasdag door met het gezin van mijn man en paasmaandag in bed met keelpijn, oorpijn, hoofdpijn en koorts op 39 maar vandaag gelukkig is het al beter;) nou ik verlaat je, en ik ren weg naar mijn werk, vanmorgen hebben we het rustig aan gedaan omdat de pup niet uit bed wilde komen. Wastafels en later: *

Methode

Hoe erwtensoep te maken

Schil de ui en hak deze fijn
Doe de gesnipperde ui in een pan met een scheutje olie en kook het op laag vuur.
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes van ongeveer een centimeter, doe ze dan in de pan, meng en kook ze een paar minuten
Voeg een pollepel groentebouillon toe (recept hier), meng, dek af en kook op laag vuur gedurende 5 minuten
Voeg de erwten toe, bedek met de bouillon en kook altijd met deksel op ongeveer 20 minuten.


Voeg aan het einde van de bereiding zout toe.


Mix alles na het koken tot een gladde en fluweelzachte crème.
Verdeel de erwtensoep over de borden en voeg een scheutje olie en een snufje peper toe.


Video: Kalfslende met doperwtencrème, knolselderij en speksaus. (Juli- 2021).