Traditionele recepten

Zwitserse botervlecht

Zwitserse botervlecht

Swiss Butter Braid Recept uit van 17-03-2018 [Bijgewerkt op 28-08-2018]

Daar Zwitserse botervlecht het is een van de laatste recepten die ik in het buitenland heb geprobeerd, in Zwitserland natuurlijk. Het deeg is erg zacht en heeft een bijzonder delicate smaak, daarom leent het zich uitstekend om met elk type ingrediënt te worden gevuld. In Zwitserland heet deze vlecht van brood "Butterzopf", het wordt meestal gekocht of zelfgemaakt, voor het ontbijt op zondag! Verdeel een laagje boter en jam over het oppervlak en je proeft hoe het smaakt: P
Word vanmorgen wakker voor me, mijn starlet heeft het Taekwondo-examen voor de riemwissel en ik kan niet wachten om haar in actie te zien, dus ik laat je bij het recept en ren weg om je klaar te maken, kusjes: *

Methode

Hoe de Zwitserse botervlecht te maken

Smelt de gist in de melk op kamertemperatuur.
Voeg apart de bloem, suiker en zout toe in de kom van de mixer, maak een kuiltje in het midden en voeg de melk met de gist toe.
Bewerk alles door geleidelijk alle bloem op te nemen.

Voeg nu de boter beetje bij beetje toe in kleine stukjes.
Blijf het deeg kneden totdat het glad wordt en gemakkelijk uit de kom kan worden gehaald.

Zodra je een glad en homogeen deeg hebt gevormd, laat je het rijzen tot het in volume verdubbeld is (het duurt ongeveer 2 uur).
Verdeel het vervolgens in twee delen om twee cilinders van ongeveer 70 cm lang te vormen, die over elkaar heen kruisen.

ga verder met weven volgens de foto's en vouw tenslotte de kledingstukken die nu kort zijn onder de vlecht.

Leg de vlecht op een bakplaat met bakpapier en laat 30 minuten rijzen.
Bestrijk het vervolgens met het losgeklopte ei en een druppel melk.
Bak ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven van 190 ° C.

Eenmaal afgekoeld, is uw Zwitserse botervlechtwerk klaar om van te genieten.


Video: Uw Garage: Maserati Kyalami 1977 (September 2021).