De nieuwste recepten

Stoofpotje van pipote, kippenlever en geroosterde paprika

Stoofpotje van pipote, kippenlever en geroosterde paprika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mijn schoonmoeder sneed verschillende kippen en stuurde me een zak met pipetten en levers. Ik dacht dat het beste een stoofpotje zou zijn met veel saus, peper en polenta. Het is erg goed gelukt en ik nodig je uit om het ook te proberen.

  • 600 g pipote / kippenlever
  • 2 grote uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 gebakken rode pepers
  • 250 g hele tomaten in saus
  • zout
  • Delikat kip kruiden
  • 250 ml kip/watersoep
  • 1 bosje groene peterselie
  • 2 eetlepels olijfolie

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Stoofpotje van pipote, kippenlever en gebakken peper:

Was de pipetten en kippenlevertjes, snijd ze in kleinere stukjes en kook ze in gezouten water (ik doe ze in verschillende gerechten). Laat ze halverwege koken. Giet het water af en spoel ze af.

Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes en fruit ze in hete olie, voeg dan de ingewanden toe en laat ze nog een paar minuten koken. Voeg de kruiden en in reepjes gesneden gebakken paprika's toe.


Voeg de kippen-/watersoep en de tomatenpuree toe met de saus en laat op laag vuur sudderen tot de ingewanden goed zijn doorgedrongen.

Voeg zout en peper naar smaak toe en voeg na het uitschakelen van het vuur de fijngehakte peterselie toe.

Serveer de stoofpot met polenta.

Tips-sites

1

als je echt van knoflook houdt, kun je een puppy malen en deze in de laatste minuten van het koken toevoegen. Ik maalde het niet, maar ik sneed het in kleine stukjes en bracht het eerst aan de kook, omdat mijn meisjes niet van gerechten met een intense knoflooksmaak houden.


Stoofpot met pipetten

Stoofpot met pipetten van: paprika, ui, knoflook, paprika, tomaten, zout, peper, basilicum.

Ingrediënt:

  • 700 g pipet
  • 2 grote uien
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 2 gebakken rode paprika's
  • 200 g hele tomaten
  • zout
  • gedroogde basilicum peper
  • gedroogde tijm
  • groene peterselie
  • 2 eetlepels olie

Methode van voorbereiden:

Leg de schoongemaakte, gewassen en geportioneerde ingewanden op het vuur in een kom met 2 eetlepels olie en strooi er een beetje zout op.

Laat ze licht bruin worden, draai ze heen en weer, voeg dan de julienne ui toe en laat staan ​​tot de ui lichtjes begint in te dringen.

Stoofvlees met aubergine

Runderstoof met aubergine van: rundvlees, ui, aubergine, paprika, wortel, tomaten, olie, peterselie, zout, peper. Ingrediënten: 600 g rundvlees 2 uien 1 aubergine 2 paprika 2 wortelen 3 tomaten 2 eetlepels olie een bosje peterselie zout peper Bereiding: Schil, was en […]

Boerenlamsstoofpotje

Boerenlamsstoofpotje van: lam, olie, ui, bouillon, tijm, zout. Ingrediënten: 1 kg lamsvlees (bij voorkeur pulp, rug) 4 eetlepels olie 4-6 uien 3 eetlepels tijmbouillon zout Bereiding: Was het vlees goed en snij in kleinere stukken (iets groter dan een walnoot). Zie […]

Voeg heet water toe om de ingrediënten te bedekken en breng op laag vuur aan de kook totdat de ingewanden goed zijn doorgedrongen.

Voeg vervolgens de gebakken paprika's toe, eerder geschild en in reepjes gesneden, evenals gepureerde tomaten, voeg vervolgens tijm en basilicum toe.

Voeg tegen het einde, in de laatste 10 minuten, de geperste knoflook toe aan de kom. Voeg zout en peper toe en voeg de fijngehakte peterselie toe.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Stoofpotje van kippenlever

Stoofpotje met kippenlever van: kippenlever, ui, knoflook, peper, tomaten, zout, peper. Ingrediënten: 700 g kippenlever 2 grote uien 1-2 teentjes knoflook 2 gebakken rode paprika's 200 g hele tomaten zout peper gedroogde basilicum gedroogde tijm 500 ml water 1 bosje groene peterselie 2 eetlepels olie Bereiding: […]

Worststoofpot

Stoofpot met worstjes van: buik, worst, pekel, tomaten, uien, olie, bloem. Ingrediënten: één kg voorgekookte buik een zelfgemaakte worst 1/2 kg varkenspekel 2 tomaten één ui één eetlepel olie 2 laurierblaadjes 3 eetlepels bloem zout peper Bereiding: Goed gewassen buik en varkensbouillon worden in een pan gedaan, […]

Stoofpotje Met Paprika's

Stoofpot met paprika: olie, ui, paprika, wortel, selderij, bouillon, rijst, peterselie, zout, peper. Ingrediënten: 800 ml olie 1,5 kg ui 2 kg paprika 1 kg wortel 2 selderij 3 peterseliewortels 1 l bouillon of 2 kg tomaten 700 g rijst laurierblaadjes 2 bundels groene peterselie Hoe maak je […]


Tomatenstoofpot Met Kip

Tomatenstoofpot met kip. 300 g varkensvlees 500 g doperwtjes 100 ml tomatensap of 2 eetlepels bouillon 1 kleine ui 1 eetlepel bloem olie zout peper peterselieblaadjes. Stoofvlees met champignons en groenten. In principe maken we een stoofpot van kip met tomaten en knoflook waarvan de saus al dan niet ingedikt is met bloem. Ik zou zweren dat het van Turkse of Griekse afkomst was.

Dek af met een deksel en kook gedurende 10 minuten, voeg dan de gehakte tomatenuien toe, maar zonder hun sap. En omdat het geheim van een succesvol recept altijd de hoogwaardige ingrediënten zijn en deze keer heb ik agrisol-kip van zeer goede kwaliteit gebruikt afkomstig van kippen die zijn grootgebracht met natuurlijke producten en met zorg voor de consument ben ik zeer tevreden met hun producten en heb ik het ook geïntroduceerd in voeding voor kinderen. Halve kg kip 5 middelgrote uien 2 middelgrote wortelen uit blik 400 ml hele tomaten in tomatensaus een paar takjes tijmolie en 3 4 laurierblaadjes. Ik heb geen meel gedaan.

Snijd voor de ostropel van de kip het vlees in geschikte stukken, zodat het tijdens het bakken beter kan doordringen. Het was goed voor mij allemaal, een waar ik naar verlangde. Kipstoofpot met uien en aardappelen. Pel een ui en rasp deze.

We koken nog wat eten en geven het. Snijd ondertussen de ui en knoflook en scheid de tomaten in blokjes. De paprika wordt gewassen, schoongemaakt en in langere reepjes gesneden. Ingrediënten, hoeveelheden en bereiding vind je hier.

We koken de tomaten in kokend water gedurende 1 2 minuten, daarna doen we ze in een kom met koud water om ze gemakkelijker te kunnen pellen. Als het vlees goed doordringt, probeer het dan met een vork, voeg het tomatensap en de donutpasta toe. Laat de stoofpot zakken tot hij naar wens is. Breng op smaak met peper en zout.

Giet vervolgens af of bekleed met een handdoek om te drogen en bak in een hete pan met olie. We maken meestal kippaprika met paprikapaprikabollen van bloem en zure room, maar soms. Het enige dat overblijft is om wat onderzoek te doen als ik naar mijn schoonmoeder ga, want mijn man, hoewel hij zei dat hij niets op te merken had en het leuk vond, denkt ook dat zijn grootmoeder anders was. Kippenvoer met veel uien en tomatensap zoals mijn moeder.

Een kippenstoofpotje met groenten met mals en sappig vlees en veel saus. Buffer ze met overtollig water en bak ze aan beide kanten in hete olie.


Oltenische stoofpot gemaakt van kip ingewanden en gebakken pepers

Ik ben dol op dit soort Oltenische stoofpot gemaakt van kip ingewanden en gebakken paprika's!

In het gebied waar ik opgroeide, in de late herfst, toen de eerste nachtvorst verscheen en de groenten die in de tuinen waren achtergelaten snel werden geoogst, verlichtten de huisvrouwen van het land hun tuin, in die zin dat ze een aantal van hun vogels begonnen te offeren ( kippen, kalkoenen, ganzen, eenden), die ze overwinterden in de reuzelpot, al dan niet gerookt.
Het rook in het dorp, in die tijd alleen naar allerlei soorten stoofschotels.

Gemaakt van vers of gerookt vlees, met veel groenten uit eigen oogst, op smaak gebracht met allerlei kruiden: tijm, basilicum, etc.
Het gebeurde allemaal voordat Kerstmis begon.

In mijn recept voor Oltenische stoofpot gemaakt van kippendarm en gebakken paprika's, heb ik geprobeerd de smaak terug te geven van een stoofpot die mijn moeder op dat moment aan het bereiden was.
Het wordt bereid van slachtafval (harten, pipetten, levers), van vers geslachte kippen, of van andere vogels, met veel uien en geroosterde paprika's, met vers geconserveerde of zelfs verse tomaten en vers geplukte en gedroogde kruiden.
Nu weet ik niet of die traditie nog gerespecteerd wordt, want de tijden zijn geëvolueerd naar een tijdperk waarin haast en snelheid voorop staan.
Er zijn boerderijkippen geweest die snel groeien en veel te vroeg worden geslacht, groenten worden ook veel te vroeg gerijpt voor hun menstruatie en het ergste is dat ze in één keer gaar zijn & # 8230 nog veel meer.
Ik heb dit recept gemaakt voor een diner voor twee, je kunt daar de harten in polenta zien, in overeenstemming met het voorgestelde thema, en als ingrediënten met lustopwekkende eigenschappen heb ik basilicum gebruikt.
Meer over de uitdaging is te vinden via de bovenstaande links.


Video: Wat eten we vandaag? Stoofpotje van gebraden kippendij met peen en kikkererwten Allerhande (Oktober 2022).