Katy taart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sinds ik haar bij Merisor zag, zei ik dat ik het ook moest doen: x en het spijt me niet want er kwam een ​​lekkernij uit, kruimelige vellen, heerlijke chocoladeroom en fijne meringue. Bedankt Cranberry: - *

Het was:

  • 200 g boter (82% vet)
  • 150 g fijne suiker
  • 5 dooiers
  • 3 eetlepels melk
  • 3 eetlepels zure room
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 flesje vanille-essence
  • 1 snufje zout
  • 1 zakje bakpoeder
  • ca. 550-600 g bloem

Room:

  • 200 g boter (82% vet)
  • 4 eetlepels suiker
  • 100 ml zoete melk
  • 200 g pure chocolade
  • 1 geplette vel
  • 100 g rozijnen
  • 2 flacons vrij van rum
  • 300 g abrikozenjam

Meringue:

  • 5 eiwitten
  • 180 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3-4 eetlepels citroensap
  • 1 snufje zout

Decor:

  • 80 g geraspte chocolade

Porties: 20

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

RECEPT BEREIDING Katy Cake:


  1. Voor de vellen heb ik de zachte boter, op kamertemperatuur, gemengd met een snufje zout, suiker, vanillesuiker en vanille-essence.

  2. Ik voegde geleidelijk een dooier, melk en room toe en mengde goed.

  3. Ik heb het bakpoeder geblust met 1 eetlepel citroensap en dit over de botersamenstelling gedaan.

  4. Ik begon bloem toe te voegen in de regen en kneedde tot ik een niet plakkerig en gemakkelijk uit te smeren deeg kreeg.

  5. Ik liet het deeg 20 minuten rusten terwijl ik het in de oven zette.

  6. Vervolgens verdeelde ik het deeg in 3 gelijke delen.

  7. Ik spreid de vellen uit op de achterkant van de bak bekleed met folie en bak ze beurtelings, elk vel gedurende 7-8 minuten tot ze lichtbruin zijn (afhankelijk van de oven, controleer het van tijd tot tijd).

  8. Daarna laat ik de lakens afkoelen.




  1. Voor de crème heb ik een van de vellen gekozen (die er het lelijkst uitkwam) en die heb ik licht geplet (zodat er grotere stukken overblijven).

  2. Ik doe de boter, melk en suiker in een pannetje tot de boter helemaal gesmolten is.

  3. Ik nam het van het vuur, voegde de chocoladestukjes toe en mengde goed tot alle chocolade gesmolten was.

  4. Daarna laat ik het mengsel iets afkoelen. (15 minuten)

  5. Ik goot de gesmolten boter met chocolade over het verkruimelde vel, ik voegde de rozijnen, de rumessence en de abrikozenjam toe.

  6. Vervolgens goot ik de room over een van de vellen en bedekte het met het tweede vel.

  7. Ik bedekte de cake met folie, legde er een gewicht op en liet het een nacht afkoelen.




  1. Voor de meringue mengde ik de eiwitten met een snufje zout tot ze schuimig werden.

  2. Ik voegde de suiker lepel voor lepel toe en mengde goed na elke toevoeging tot de suiker perfect smolt en ik een zeer sterke meringue kreeg. (Ik druppelde af en toe citroensap)

  3. Ik smeer de meringue over de cake en laat de cake nog 1 uur afkoelen.

  4. Ik versierde de taart met geraspte chocolade en met behulp van een scherp mes verdeelde ik hem in passende stukken.

Tips-sites

1

Ik gebruikte een dienblad (40/30 cm)


Video: HOW TO MAKE A UNICORN CAKE - NERDY NUMMIES (Oktober 2022).