" /> " />
Laatste recepten

Klassieke Tartaarsaus

Klassieke Tartaarsaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aleppo-achtige augurken. Deze saus past ook bij onze Sea Dog." />Aleppo-Style Pickles. Deze saus past ook bij onze Sea Dog." />

Als je alles uit de kast wilt halen met deze tartaarsaus, probeer hem dan eens met zelfgemaakte augurken, zoals onze Aleppo-achtige augurken. Deze saus gaat ook samen met onze Sea Dog.

Ingrediënten

  • 1 kleine sjalot, fijngesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijn geraspt
  • 2 eetlepels fijngehakte kappertjes of kappertjes
  • 2 eetlepels fijngehakte augurken
  • 1 eetlepel fijngesneden bieslook
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 eetlepel vers citroensap
  • 1 theelepel volkoren mosterd
  • Koosjer zout, versgemalen peper

Recept Voorbereiding

  • Klop sjalot, knoflook, mayonaise, kappertjes, augurken, bieslook, peterselie, citroensap, Dijon-mosterd en volkoren mosterd in een kleine kom tot een geheel. Kruid met peper en zout.

  • Vooruit doen: Tartaarsaus kan 1 week van tevoren worden gemaakt. Dek af en laat afkoelen.

Recensies Sectie

BESTE zelfgemaakte tartaarsaus

Tartaarsaus is zo'n populaire smaakmaker dat het moeilijk voor te stellen is om te genieten van gefrituurd voedsel - vooral gebakken zeevruchten - zonder! Dit recept voor zelfgemaakte tartaarsaus heeft zo'n heerlijke smaak, het is gewoon de BESTE!

Tartaarsaus, uit het Frans saus tartaar, is zo'n hoofdkruiderij geworden die in veel delen van de wereld wordt genoten. Het is gemakkelijk op aanvraag klaar te maken, omdat het ingrediënten gebruikt die je waarschijnlijk al in je voorraadkast en koelkast hebt staan.

Met welke ingrediënten maak je de beste tartaarsaus?

Voor een echt geweldige tartaarsaus moeten we die perfecte balans van pikantheid bereiken zonder dat het te scherp of te zoet is. Om die reden vind ik het leuk om een ​​deel van de mayonaise aan te vullen met creme fraiche of zure room voor een lichtere, frissere smaak en textuur, samen met vers citroensap. smaak die je vaak aantreft in fastfood/afhaal tartaarsausen.

Een andere goede keuze zijn cornichons, die een nog knapperigere textuur geven dan augurken met dille. De kappertjes zorgen voor dat perfecte vleugje ziltigheid, de Dijon verzacht het en de peterselie voegt een vleugje frisse peperigheid toe. Je kunt ook wat vers gehakte dille toevoegen, die uitstekend past bij gebakken vis.

Andere ingrediënten die ik af en toe graag toevoeg om dingen te veranderen zijn fijngehakte olijven en/of een vleugje mierikswortel. Experimenteer en vind de combinatie die je het lekkerst vindt.


Deze betere tartaarsaus dan in de winkel gekochte saus is ongelooflijk eenvoudig te maken en je hebt waarschijnlijk al de meeste ingrediënten die je nodig hebt om het in je keuken te maken.

Dit heb je nodig om helemaal opnieuw tartaarsaus te maken:

  • Mayonaise zorgt voor de romige basis. Je kunt in de winkel gekochte mayonaise gebruiken of voor de beste tartaarsaus, probeer je eigen mayonaise te maken.
  • Augurken voegen knapperigheid en smaak toe aan de saus. Wij gebruiken augurken van dille en genieten hiervoor vooral van de gekoelde Claussen augurken. Voor een zoetere stijl, probeer in plaats daarvan brood en boter of zoete augurken.
  • Vers citroensap is essentieel voor de beste tartaarsaus. Het verdunt de saus zodat het de perfecte consistentie is om te dippen en voegt een frisse, pittige smaak toe.
  • Kappertjes zijn een optioneel ingrediënt omdat we ze niet altijd in de koelkast hebben, maar ze voegen nog meer smaak toe en doen wonderen als ze worden gemengd met de citroen en kruiden.
  • Verse of gedroogde dille is voor ons een must. Heb je geen dille, dan is peterselie een goed alternatief.
  • Worcestershire-saus is een ongebruikelijk ingrediënt, maar het brengt de saus echt bij elkaar. We voegen alleen een streepje toe.
  • Dijon-mosterd is een ander optioneel ingrediënt, maar als je het bij de hand hebt, raden we het ten zeerste aan.

Slechts een paar seconden roeren verandert de saus in een romige en heerlijke mix. Vervolgens, voor de beste tartaarsaus, zet deze minstens 30 minuten in de koelkast. Het wordt beter en beter overuren.

Voor een lichtere saus met minder calorieën kun je de mayonaise vervangen door lichte mayonaise of yoghurt.

Hoe lang is zelfgemaakte tartaarsaus houdbaar?

Dit is het goede nieuws: deze gemakkelijke zelfgemaakte tartaarsaus is ongeveer een week houdbaar als hij in de koelkast wordt bewaard. We houden ervan om een ​​dubbele batch te maken, zodat we er de hele week van kunnen genieten.


Gebruik een Vivant Food Chopper om de augurken (en kruiden) in een mum van tijd te hakken.

Je kunt zoete augurken gebruiken in plaats van augurken met dille als je de voorkeur geeft aan een zoetere tartaarsaus. Of gebruik zoete relish om tijd te besparen.

Kan je gebruiken Slechte augurken in deze huisgemaakte tartaarsaus? Ik zie niet in waarom niet. Het zijn geweldige augurken. Het zou dit eenvoudige recept de beste smaak geven.

In een mum van tijd kun je ook boter-augurken gebruiken.

Gebruik dille augurk relish om tijd te besparen in plaats van de dille augurken te hakken. Dille relish is een andere tijdsbesparing!


Klassieke Tartaarsaus

"Klassieke Tartaarsaus gemaakt met slechts een paar ingrediënten en in slechts een paar minuten koopt u nooit meer saus in flessen! Je zult dol zijn op deze tartaarsaus met onze Crispy Baked Fish Sticks, Beer Battered Fish en zelfs voor je kinderen op Beer Battered Crispy Fish Tacos. Het is de PERFECTE ruil voor de saus in flessen. Klassieke Tartaarsaus was een recept dat ik op een dag voor de grap wilde leren kennen. Een paar jaar geleden hadden we behoorlijk wat pech met onze koelkast en het liep zo goed af voor al het eten dat erin zat."

Gratis recepten, weggeefacties, exclusieve partneraanbiedingen en meer rechtstreeks in je inbox!
Dankjewel voor het aanmelden!
We kunnen u niet aanmelden - probeer het opnieuw.

Tags / Gerelateerde onderwerpen

Je recent bekeken recepten

Afbeeldingen van andere koks

Bedankt voor je reactie. Vergeet niet te delen!

Ongepaste opmerking melden

Weet u zeker dat u deze opmerking wilt melden? Het wordt gemarkeerd zodat onze moderators actie kunnen ondernemen.

Bedankt dat u de tijd heeft genomen om de inhoud van onze site te verbeteren.

Recept van de dag

Cherry Angel Food Cakevideocamera

Deze Cherry Angel Food Cake is absoluut een supergemakkelijke cake waarvan iedereen zal geloven dat hij uit een bakkerij komt. Dit is een superlekkere&hellip Zie meer Lees verder: "Cherry Angel Food Cakevideocamera"

Wat is heet

Mijn Receptendoos (0) Bekijk »

Iets dat de moeite waard is om te bewaren?

Verbind je met ons


Onze nieuwste recepten en artikelen

Gratis e-kookboeken

Prime Publishing Food Group

© Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Log in op uw account

Meld u aan met een van uw sociale accounts
Log in met e-mail en wachtwoord

Registreer nu!

Uw wachtwoord vergeten?

Afbeeldingen van andere koks

Deel uw afbeeldingen

Help anderen door afbeeldingen toe te voegen aan dit recept. Het is makkelijk! Klik hier om te starten

Log in op uw account om nieuwe afbeeldingen toe te voegen.

Er zijn momenteel geen afbeeldingen van andere koks.

Algemene voorwaarden

U moet deze Overeenkomst aangaan als u digitale afbeeldingen of andere inhoud wilt indienen bij Prime Publishing via: Afbeeldingen van klanten delen (de dienst"). Zoals gebruikt in deze Overeenkomst, betekent "wij" of "Prime Publishing" Prime Publishing, LLC. en "u" betekent de persoon of entiteit die materiaal indient bij Prime Publishing. Elke persoon of entiteit die de Service wil gebruiken, moet de voorwaarden van deze Overeenkomst ongewijzigd accepteren. DOOR OP DE KNOP ALGEMENE VOORWAARDEN ACCEPTEREN TE KLIKKEN, GAAT U ERMEE AKKOORD GEBONDEN TE ZIJN AAN ALLE VOORWAARDEN VAN DEZE OVEREENKOMST EN ALLE SPECIFICATIES EN RICHTLIJNEN DIE DOOR VERWIJZING ZIJN OPGENOMEN.

1) Geschiktheid. U mag alleen Materialen indienen bij de Service waarvoor u alle intellectuele eigendomsrechten bezit. Met andere woorden, als u een digitale afbeelding bij ons indient, moet u alle rechten op een dergelijke afbeelding bezitten of moet u de toestemming hebben van de persoon die deze rechten bezit. De Service is beperkt tot partijen die op wettige wijze contracten kunnen aangaan en sluiten onder de toepasselijke wetgeving. Minderjarigen mogen geen Materialen indienen bij de Service. Verder mag u geen persoonlijk identificeerbare informatie verstrekken over kinderen jonger dan 13 jaar.

2) definities. Zoals gebruikt in deze Overeenkomst, betekent (a) "Gelieerde ondernemingen" elke entiteit die wordt beheerd door, onder controle staat van of onder gezamenlijke controle staat met Prime Publishing, (b) "Materialen" betekent alle inhoud die u indient bij Prime Publishing, inclusief alle foto's, illustraties, afbeeldingen en tekst, en (c) "Media" betekent elk middel om informatie over te brengen, nu bekend of later bedacht.

3) Licentieverlening voor materialen. U verleent hierbij aan Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen een wereldwijd, niet-exclusief, royaltyvrij, eeuwigdurend recht en licentie om (a) de Materialen, geheel of gedeeltelijk, op enigerlei wijze te reproduceren, distribueren, verzenden, openbaar uit te voeren en openbaar weer te geven Media, (b) wijzigen, aanpassen, vertalen en afgeleide werken maken van de Materialen, geheel of gedeeltelijk, op enigerlei wijze en Media, en (c) de voorgaande rechten, geheel of gedeeltelijk, in sublicentie geven aan een derde partij, met of zonder vergoeding.

4) Verwijdering van materialen. Als u besluit dat u uw Materialen van de Service wilt verwijderen, kunt u Prime Publishing hiervan schriftelijk op de hoogte stellen door ofwel de afbeelding te verwijderen via de Prime Publishing-interface of door contact op te nemen met de Prime Publishing-klantenservice, en Prime Publishing zal dergelijke Materialen van de Service verwijderen binnen een redelijke termijn.

5) Licentie voor naam, handelsmerken en gelijkenissen. Hierbij verleent u Prime Publishing, haar gelieerde ondernemingen en sublicentiehouders een niet-exclusieve, wereldwijde, royaltyvrije licentie om alle handelsmerken, handelsnamen en de namen en gelijkenissen van personen die in de Materialen voorkomen, te gebruiken. U verleent Prime Publishing, haar gelieerde ondernemingen en sublicentiehouders het recht om de naam die u indient in verband met de Materialen te gebruiken.

6) Specificaties en richtlijnen. U stemt ermee in Materialen bij ons in te dienen in overeenstemming met alle richtlijnen voor het gebruik van de Service die op de Prime Publishing-website zijn geplaatst of waarvan u anderszins op de hoogte bent ("Richtlijnen"), aangezien deze Richtlijnen in de toekomst kunnen worden gewijzigd.

7) Verklaringen, garanties en vrijwaringen. U verklaart en garandeert aan Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen dat (a) u het recht, de macht en de autoriteit hebt die nodig zijn om deze Overeenkomst aan te gaan, uw verplichtingen hieronder volledig na te komen en de licenties te verlenen die zijn uiteengezet in Paragraaf 3 en 5 hierboven , (b) u volledig zult voldoen aan alle voorwaarden van deze Overeenkomst, (c) de Materialen die door u aan Prime Publishing zijn ingediend, en de uitoefening van hun rechten hieronder door Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen, niet schenden, verduisteren of schenden enig intellectueel eigendomsrecht, inclusief maar niet beperkt tot handelsmerkrechten, auteursrechten, morele rechten en publiciteitsrechten van derden, (d) u ​​beschikt over alle rechten die nodig zijn voor de reproductie, distributie, verzending, openbare uitvoering, openbare vertoning en andere exploitatie van de materialen door Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen zoals hieronder toegestaan, (e) de materialen zijn niet pornografisch, obsceen, lasterlijk, lasterlijk, onrechtmatig of anderszins onwettig, en (f) alle door u ingediende feitelijke verklaringen zijn juist en niet misleidend. U stemt ermee in om Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen schadeloos te stellen, te verdedigen en te vrijwaren van alle claims, aansprakelijkheden, schade en uitgaven (inclusief, maar niet beperkt tot redelijke advocatenhonoraria en onkosten) die voortvloeien uit uw schending van enige verklaring of garantie uiteengezet in deze paragraaf.

8) Beperkingen. U stemt ermee in dat u geen materiaal zult indienen dat onwettig, pornografisch, lasterlijk, lasterlijk, onrechtmatig, obsceen of raciaal, etnisch of anderszins aanstootgevend is, of dat anderszins de algemene normen van de Prime Publishing-gemeenschap schendt. We behouden ons uitdrukkelijk het recht voor om naar eigen goeddunken Materialen die naar onze mening in strijd zijn met deze Overeenkomst, toepasselijke wetten of onze gemeenschapsnormen, te verwijderen of niet beschikbaar te stellen. U stemt ermee in dat u geen Materialen naar ons of onze gelieerde ondernemingen zult uploaden, posten, e-mailen of anderszins verzenden die softwarevirussen of andere computercodes, bestanden of programma's bevatten die zijn ontworpen om de functionaliteit van computersoftware te onderbreken, te vernietigen of te beperken. hardware of telecommunicatieapparatuur.

9) Geen verplichting. Hoewel we het recht hebben om uw Materialen op te nemen in de Service of in Media, zijn we niet verplicht om dit te doen. We kunnen, naar eigen goeddunken en om welke reden dan ook, de Materialen op elk moment weigeren of uit onze Service verwijderen.

10) Wijzigingen in overeenkomst. We behouden ons het recht voor om de voorwaarden van deze Overeenkomst of enige Specificaties of Richtlijnen die van toepassing zijn op de Service op elk moment naar eigen goeddunken te wijzigen. Alle wijzigingen worden van kracht op het moment dat ze op de Service worden geplaatst. Voor alle wijzigingen aan deze Overeenkomst, met uitzondering van Specificaties en Richtlijnen, zullen we echter gedurende dertig (30) dagen een kennisgeving van wijziging plaatsen. U bent verantwoordelijk voor het controleren van de kennisgeving en eventuele toepasselijke wijzigingen. UW VOORTDURENDE GEBRUIK VAN DEZE DIENST NA HET PLAATSEN VAN EVENTUELE WIJZIGINGEN ZAL UW AANVAARDING VAN DERGELIJKE WIJZIGINGEN VORMEN.

11) Intellectuele eigendom van Prime Publishing. Zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming mag u ons intellectueel eigendom, inclusief maar niet beperkt tot onze handelsmerken, handelsnamen, handelsstijl of auteursrechtelijk beschermd materiaal, op geen enkele manier gebruiken.

12) communicatie. Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen kunnen met u communiceren in verband met de service, elektronisch en in andere media, en u stemt in met dergelijke communicatie, ongeacht eventuele "voorkeuren voor klantcommunicatie" (of vergelijkbare voorkeuren of verzoeken) die u mogelijk hebt aangegeven op de websites van Prime Publishing of haar gelieerde ondernemingen of op enige andere manier.

13) Vrijstelling. PRIME PUBLISHING EN HAAR GELIEERDE ONDERNEMINGEN ZIJN NIET AANSPRAKELIJK VOOR ENIGE INDIRECTE, INCIDENTELE OF GEVOLGSCHADE (INCLUSIEF MAAR NIET BEPERKT TOT DERGELIJKE SCHADE DIE VOORTVLOEIT UIT CONTRACT-, GARANTIE- OF NALATIGHEID OF STRIKTE AANSPRAKELIJKHEID MET DEZE AANSPRAKELIJKHEID ZELFS ALS WE OP DE HOOGTE ZIJN GEBRACHT VAN DE MOGELIJKHEID VAN DERGELIJKE SCHADE.

14) Vrijwaring. PRIME PUBLISHING BIEDT DE SERVICE "AS IS" ZONDER ENIGE GARANTIE.

15) Diversen. Op deze Overeenkomst zijn de wetten van de Verenigde Staten van Amerika en de staat Washington van toepassing, zonder verwijzing naar de regels die van toepassing zijn op de keuze van wetten. Elke actie met betrekking tot deze Overeenkomst moet worden voorgelegd aan de federale of staatsrechtbanken in Seattle, Washington, en u stemt onherroepelijk in met de jurisdictie van dergelijke rechtbanken. U mag deze Overeenkomst niet van rechtswege of anderszins overdragen zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming. Met inachtneming van die beperking is deze Overeenkomst bindend voor, geldig voor en afdwingbaar tegen de partijen en hun respectieve opvolgers en toegestane rechtverkrijgenden. Ons verzuim om uw strikte uitvoering van een bepaling van deze Overeenkomst af te dwingen, vormt geen verklaring van afstand van ons recht om een ​​dergelijke bepaling of enige andere bepaling van deze Overeenkomst later af te dwingen. De Specificaties en Richtlijnen (inclusief alle toekomstige wijzigingen) zijn door middel van verwijzing in deze Overeenkomst opgenomen. Deze overeenkomst is een aanvulling op, en vervangt of wijzigt niet, de gebruiksvoorwaarden van de websites van Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen.

Uw eigen afbeeldingen delen

Jij! Iedereen die een geregistreerde en ingelogde gebruiker is.

Deel afbeeldingen die andere bezoekers kunnen helpen. Bijvoorbeeld:

  • Afbeeldingen die de kenmerken van een artikel benadrukken ("Hier zijn de bedieningselementen op deze muziekspeler", "Zie de sluiting voor deze ketting", "Kijk naar de doos waarin deze is geleverd")
  • Afbeeldingen van iemand die een product gebruikt ("Hier draag ik deze sjaal", "Installeer de inktcartridge hier")
  • Afbeeldingen gerelateerd aan een onderwerp ("Mijn hond Skipper", "Een geweldige outfit", "Onze familie in Yellowstone", "Hoe een stoel te lijmen met een kastklem")
  • Afbeeldingen die laten zien hoe een product presteert ("Ik heb deze foto met deze camera gemaakt", "Dit shirt is gekrompen in de was", "Het zaagblad na 100 sneden")
  • Afbeeldingen die een idee geven van de grootte van het product ("Deze koelkast is eigenlijk 1,80 meter lang", "Een mobiele telefoon ter grootte van een creditcard")

Voeg bijschriften voor uw afbeeldingen toe. Hoewel ze niet vereist zijn, bieden ze context voor uw afbeeldingen. Bovendien kunt u de functie Afbeeldingsnotities gebruiken om een ​​of meer interessante gebieden in uw afbeelding te markeren. Iedereen zal je notities zien als ze over je afbeelding rollen.

Wat mag ik niet delen?

Gedraag je alsof je te gast bent op het etentje van een vriend: behandel de Prime Publishing-community met respect. Niet delen:

  • Profane, obscene of hatelijke afbeeldingen, of afbeeldingen met naaktheid
  • Afbeeldingen waarop u niet de intellectuele eigendomsrechten bezit
  • Afbeeldingen met telefoonnummers, e-mailadressen of URL's. U kunt een afbeelding van een watermerk voorzien met copyrightinformatie.
  • Afbeeldingen met beschikbaarheid, prijs of alternatieve bestel-/verzendinformatie
  • Afbeeldingen met externe websites, wedstrijden of andere verzoeken
  • Alle persoonlijke informatie over kinderen jonger dan 13 jaar
  • Afbeeldingen met kentekenplaten van auto's die prominent en gemakkelijk te lezen zijn (foto's met kentekenplaten die zijn vervaagd of die anderszins niet kunnen worden gelezen, zijn acceptabel).

Dezelfde richtlijnen zijn van toepassing op uw bijschriften en notities.

Welke beeldformaten en formaten worden ondersteund?

We ondersteunen JPEG-, GIF- en PNG-afbeeldingen. Bestanden mogen niet groter zijn dan 1 MB. Zowel de afbeeldingshoogte als de afbeeldingsbreedte moet tussen 60 en 3500 pixels zijn.

Kan ik in plaats van een afbeelding te uploaden ook gewoon een link naar een afbeelding invoeren?

Nee, alle afbeeldingen moeten worden geüpload naar Prime Publishing. Dit zorgt ervoor dat uw afbeelding altijd beschikbaar is.

Hoe lang duurt het om een ​​afbeelding te uploaden?

De tijd varieert afhankelijk van de snelheid van uw internetverbinding en de grootte van het afbeeldingsbestand. Voor een afbeelding van 400 KB moet je bijvoorbeeld 2 tot 4 minuten verwachten voor een 56 KB-modem en minder dan 1 minuut voor een DSL- of kabelmodem.

Waar zal mijn afbeelding verschijnen?

Over het algemeen verschijnt uw afbeelding waar u deze heeft geüpload: in de afbeeldingsgalerij van het artikel.

Wie is de eigenaar van de afbeeldingen die ik upload?

De eigenaar van de afbeelding blijft eigenaar van de afbeelding. Door uw afbeelding naar Prime Publishing te uploaden, wordt het eigendom niet overgedragen.


Klassieke gebakken meerval met hushpuppies en tartaarsaus

VOORVERWARMEN olie tot 350 ° F. Combineer maïsmeel, bloem, suiker en zout. Goed mengen. Meng in een aparte kom jalapeños, uien, karnemelk, ei en kaas. Voeg toe aan droge ingrediënten, roer tot ze net bevochtigd zijn. Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten rusten. Laat beslag vallen door
hoop theelepels in verwarmde olie en bak, draai hushpuppies om gelijkmatig te koken, tot ze goudbruin zijn.

Tartaarsaus

2 theelepels Dijon-mosterd

3 eetlepels zoete augurken, fijngehakt

2 eetlepels kappertjes, fijngehakt

3 eetlepels groene uien (gebruik witte bol ui), fijngehakte reserve groene bladeren voor het maken van hushpuppies)

1 eetlepel verse peterselie, gehakt

COMBINEREN mayonaise, mosterd, augurken, kappertjes, groene uien, citroensap en peterselie. Goed mengen. Voeg zout en peper toe. Koel voor het serveren om de smaken te laten trouwen

instructies:

COMBINEREN maïsmeel, bloem, zout, cayennepeper en knoflookpoeder.

JAS meerval met mengsel, overtollig afschudden. Vul een grote, zware koekenpan halfvol met plantaardige olie. Verwarm tot 350 ° F.

TOEVOEGEN meerval in een enkele laag en bak tot ze goudbruin zijn, 5 tot 6 minuten, afhankelijk van de grootte.


Klassiek recept voor tartaarsaus

Ik was gefrustreerd door de in de winkel gekochte tartaarsaus, het ene teleurstellende blikje na het andere. Oplossing: zelfgemaakte tartersaus. Zelf maken is heel eenvoudig. Het is vers en geweldig voor deze zalmcakes vissticks of gepaneerde visfilets.

Zie die vissticks daar ja die zijn van Costco. Misschien zal ik ooit mijn eigen vissticks maken, maar voor nu zijn deze echt goed (het merk Trident). Soms merk ik dat ik meer tartaarsaus eet dan visstick (klinkt vies, maar deze saus is ZO GOED!). Dit klassieke recept voor tartaarsaus blijft een paar dagen vers in de koelkast.


Tartaarsaus is heerlijk bij zeevruchten, zoals deze vis met pecannotenkorst die ik maak of deze lekkere zalmkoekjes, ook wel zalmpasteitjes of zalmkroketten genoemd.

Of als je van vissticks houdt, deze tartaarsaus maakt ze nog lekkerder. Het is ook lekker op crabcakes, gebakken visfilets of je favoriete vis of zeevruchten.

De saus voegt een romige textuur en een geweldige smaak toe aan alles wat je erop aanbrengt. Zo hoef je nooit saaie vis te eten. Nadat je het voor de eerste keer hebt gemaakt, kun je de ingrediënten naar eigen smaak aanpassen.

Hoewel je het al gemaakt kunt kopen, is het niet nodig omdat het zo gemakkelijk is om helemaal opnieuw te maken. Dit eenvoudige recept voor tartaarsaus zal ervoor zorgen dat je gelooft in het maken van al je eigen dipsaus.

Het duurt lang om het te maken en je kunt het opkloppen terwijl de vis kookt. Of je kunt het van tevoren klaarmaken en even in de koelkast laten opstijven.

U kunt ook genieten van deze smaakvolle cocktailsaus die ook goed is bij alle soorten vis. Ik maak er altijd zelfgemaakte cocktailsaus van voor garnalen, oesters en andere schelpdieren. Het is echt een heerlijke smaakmaker.

Wat is Tartaarsaus?

Als je nog nooit vis met tartaarsaus hebt gegeten, begrijp je misschien niet waarom het zo populair is. Deze mix van mayonaise en smaakmakers voegt een romige diepte van smaak toe aan alle vormen van zeevruchten.

Gebakken vis of zalm met tartaarsaus zorgt voor een explosie van verrukkingen waardoor je terug wilt gaan voor meer. Probeer het en u zult het waarschijnlijk elke keer willen als u een diner met zeevruchten hebt.

Sommige mensen geven graag een beetje pit aan hun dipsauzen en sauzen. Als jij dit bent, probeer dan tartaarsaus met mierikswortel of hete saus. Ik geniet van een pittige tartaarsaus, maar als ik het voor anderen maak, laat ik het meestal weg.

Huisgemaakte Tartaarsaus Ingrediënten

Zoals ik al zei, heb je niet veel ingrediënten nodig, en dit is een heel gemakkelijk recept voor tartaarsaus. In feite kun je rondkomen met slechts drie of vier eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk in je koelkast hebt.

Maar naast de basisingrediënten voeg ik graag wat meer toe voor extra smaak. Ik gebruik mayonaise, mosterd, zoete augurkrelish en citroen- of limoensap.

Je kunt ook cayennepeper, Old Bay-kruiden, dille, Italiaanse kruidenmelange of andere smaakmakers toevoegen die je lekker vindt.

Als je de voorkeur geeft aan augurken met dille of dillesaus boven zoet, verwissel ze dan. Of misschien wil je een beetje van beide mengen om nog meer smaak toe te voegen. Je kunt zelfs augurkensap toevoegen als je wilt.

Als je echter de andere kant op wilt en het zoeter wilt maken, voeg dan een beetje suiker of honing toe. Gebruik voor een zure smaak ofwel citroensap uit een fles of vers citroensap. Het maakt echt niet uit.

Ik heb ook dijon-mosterd gebruikt in plaats van de meer traditionele gele mosterd. Het geeft een extra kick aan de smaak.

Mijn motto in de keuken is om een ​​basisrecept te nemen en het je eigen te maken. Als je familie je aanpassingen leuk vindt, zorg er dan voor dat je het recept noteert, zodat je het altijd bij de hand hebt.

Ik heb het over experimenteren in de keuken. Dat is eigenlijk hoe nieuwe recepten hun start krijgen. Ongeacht hoe je het maakt, de zelfgemaakte versie is bijna altijd beter dan het gekruide spul.

Als je kinderen of kleinkinderen hebt, zullen ze je recepten koesteren. Sommige gerechten die mijn grootmoeders kookten, behoren zelfs nog steeds tot mijn favorieten.

Voor de exacte afmetingen van elk ingrediënt en de volledige instructies voor het maken van deze tartaarsaus, ga naar de receptenkaart onderaan de pagina. Je kunt de kaart zelfs uitprinten door de knop &ldquoprint&rdquo te gebruiken.

Hoe maak je zelfgemaakte tartaarsaus?

Dit is zo eenvoudig dat iedereen het in ongeveer 5 minuten kan doen. De eerste keer dat je dit maakt, raad ik aan het recept te volgen. Pas het dan in de toekomst aan om het precies te maken zoals jij het wilt.

Meng eerst in een kleine kom de mayonaise, mosterd en augurksaus. Als je niet van zoete augurken houdt, gebruik dan augurk met dille.

Een van mijn oudtantes gebruikte wonderzweep voor de hare. Normaal gesproken geef ik de voorkeur aan mayonaise, maar ik moet toegeven dat haar afgewerkte saus echt goed was.

Als je wilt dat je tartaarsaus wat meer body heeft, kun je wat gewone Griekse yoghurt toevoegen. Hoe meer yoghurt je toevoegt, hoe dikker de saus wordt. Of u kunt zure room gebruiken voor vergelijkbare resultaten.

Andere ingrediënten die u misschien wilt toevoegen, zijn uienpoeder, knoflookpoeder of zwarte peper.

Roer tot goed gemengd. Je kunt een keukenmachine gebruiken, maar dat is niet nodig omdat alle ingrediënten zo goed door elkaar mengen.

Het is eigenlijk goed genoeg om nu te serveren, maar ik voeg graag nog een ingrediënt toe.

Voeg vervolgens het citroen- of limoensap toe. Voeg een klein beetje toe om het een klein beetje scherp te maken of meer voor een pittige tartaarsaus.

Je kunt vers citroensap gebruiken of het soort uit een fles. Dit geeft de tartaarsaus in ieder geval de beste smaak.

Een andere smaakmaker die je kunt toevoegen is dille of verse dille. Dit ingrediënt is optioneel, maar ik denk dat een klein beetje ervan veel smaak toevoegt. Deze keer had ik er geen bij de hand.

Als je nog andere smaakmakers wilt toevoegen, zoals een vleugje mierikswortel, dan kan dat op elk moment. Je kunt ook een aantal smaken tartaarsaus maken die bij de smaak van verschillende mensen passen.

Ik koos ervoor om wat Old Bay-kruiden toe te voegen omdat ik het ga serveren met een zeer milde vis. Trouwens, ik heb eigenlijk liever een pittige tartaarsaus, terwijl anderen liever wat pittiger van smaak zijn met extra dille of zelfs meer citroensap.

Nadat je een klein beetje van de Old Bay erover hebt gestrooid, roer je het door het mengsel.

Proef het dan om te zien of je nog meer moet toevoegen.

Zet tot slot de tartaarsaus in de koelkast tot je hem gaat gebruiken.

Ik denk dat het het beste is na een paar uur, wanneer alle smaken de kans hebben gehad om samen te hangen.

Hoe lang is tartaarsaus houdbaar?

Deze tartaarsaus moet een paar dagen goed blijven als je hem in een luchtdichte verpakking bewaart.

Maar waarschijnlijk heb je na de eerste dag nog wat over.

Dit is een recept voor zoete tartaarsaus dat al zo lang als ik me kan herinneren populair is bij mijn familie.

Als u op zoek bent naar een recept voor tartaarsaus zonder smaak, kunt u in plaats daarvan gehakte augurken gebruiken, of dille of zoet. Of je kunt ze helemaal weglaten.

Als u echter de knapperigheid van de saus wilt zonder de augurken, kunt u fijngehakte selderij of ui & hellip of beide gebruiken. Als je het niet zeker weet, maak dan kleine hoeveelheden van elk en krijg een consensus van anderen aan de eettafel.

Je kunt je tartaarsaus extra luxe maken door een schijfje citroen aan de zijkant van de kom toe te voegen. Dat voegt een eenvoudig vleugje elegantie toe aan de maaltijd zoals je zou krijgen in je favoriete visrestaurant.

Meer recepten

Een andere zeevruchten die je deze tartaarsaus misschien wilt serveren, zijn deze Nashville-vissticks van South Your Mouth. De saus zal nog een heerlijk element aan het gerecht toevoegen.

Over vis gesproken, ik maak deze heerlijke Parmezaanse pesto tilapia. De combinatie van smaken elimineert de noodzaak van saus, maar je kunt nog steeds meer toevoegen als je wilt.

Hoewel we bij ons thuis dol zijn op alle soorten zeevruchten, genieten we ook van een verscheidenheid aan ander eten. Een van onze meest recente favorieten is deze hartige ovenschotel met rundvlees en rijst. Ik vind het lekker omdat het makkelijk te maken is.

Een ander recept waar we van genieten is deze Italiaanse kip courgette ovenschotel. Het levert een krachtige smaak met slechts een paar ingrediënten.


Tartaarsaus maken

Mijn vader was een visser. We aten minstens één keer per week vis. Ik moest bij de meeste vissen tartaarsaus hebben en toch genieten van een goede tartaarsaus. Deze tartaarsaus maak ik al sinds ik een kind was, wat variatie.

De basis tartaarsaus was een mengsel van mayonaise, citroensap, gehakte ui en gehakte groene peper. Vaak, maar niet altijd, voegden we er fijngehakte zoete augurk aan toe. Ik zou zelden iets meten, gewoon mengen wat goed leek.

Hier vind je vier recepten. De eerste twee zijn milde, traditionele tartaarsausen. De tweede twee zijn avontuurlijker met wat kick van chipotle-pepers.

Klassieke Tartaarsaus

Dit is het recept dat ik al van kinds af aan maak. Het is een traditionele tartaarsaus die vergelijkbaar is met veel tartaarsausen die in restaurants worden geserveerd, hoewel de gehakte groene peper misschien niet gebruikelijk is. Maar we vinden de gehakte peper essentieel.

3/4 mayonaise
1 1/2 eetlepels fijngehakte zoete augurken
1 1/2 eetlepels fijngehakte zoete ui zoals Vandalia
1 eetlepel gehakte paprika
1 eetlepel citroensap
Meng alle ingrediënten door elkaar. Koel minstens een uur voor het opdienen.

Tartaarsaus Met Kappertjes

Dit is een variatie op Klassieke Tartaarsaus. Kappertjes hebben een sterke smaak en vervangen het citroensap in het originele recept.

3/4 mayonaise
1 1/2 eetlepels fijngehakte zoete augurken
1 1/2 eetlepels fijngehakte zoete ui zoals Vandalia
1 eetlepel gehakte paprika
1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
Meng alle ingrediënten door elkaar. Koel minstens een uur voor het opdienen.

Chipotle Witte Tartaarsaus

Deze tartaarsaus heeft wat pit van de chipotle-pepers in adobosaus.

1/3 kopje mayonaise
1/3 kopje zure room
2 theelepels fijngehakte ingeblikte chipotle-pepers in adobosaus
1 eetlepel fijngehakte verse korianderblaadjes
vers limoensap van 1/2 van een kleine limoen

Meng de mayonaise en zure room in een kom. Voeg de gehakte chipotle, koriander en limoensap toe. Meng goed en zet een uur in de koelkast.

Chipotle Ranch Tartaarsaus

We hebben dit gemaakt met Chipotle Ranch Dip en daarna afgezwakt met de toevoeging van mayonaise. Nogmaals, deze tartaarsaus heeft een kick van de chipotle-pepers in adobosaus.

1/3 kopje Chipotle Ranch Dip
1/2 kop mayonaise
1 eetlepel fijngehakte verse korianderblaadjes
vers limoensap van 1/2 van een kleine limoen

Meng alle ingrediënten door elkaar. Koel minstens een uur voor het opdienen.


Bekijk de video: De garde van Gert met Bert Meewis - Reepjes van zeetong met tartaar (December 2022).