Laatste recepten

Turkse rode linzensoep recept

Turkse rode linzensoep recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Soep
  • Bonen-linzensoep
  • Linzensoep
  • Rode linzensoep

Deze traditionele Turkse soep met rode linzen, bulgur en gedroogde munt smaakt heerlijk en is makkelijk te maken. Garneer met schijfjes citroen en verse muntblaadjes.

10 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 50 g boter
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 1 theelepel paprika
  • 180 g rode linzen
  • 75 g bulgur (fijn)
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 liter groentebouillon
  • 1/8 theelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel gedroogde muntblaadjes
  • 4 schijfjes citroen
  • 1/2 theelepel vers gehakte munt

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:1u15min ›Klaar over:1u25min

  1. Smelt de boter in een grote pan op laag vuur. Bak de uien in de hete boter tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
  2. Roer de paprika, linzen en bulgur door de uien en bestrijk ze met de boter.
  3. Voeg de tomatenpuree, groentebouillon en cayennepeper toe; breng aan de kook en kook tot het zacht en romig is, ongeveer 1 uur.
  4. Verkruimel de gedroogde muntblaadjes door de soep; roer de soep en haal van het vuur.
  5. Schep in kommen en garneer met schijfjes citroen en verse munt om te serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(45)

Recensies in het Engels (34)

Gekookt, gegeten, heerlijk. Vervang een eetlepel olijfolie door de boter terwijl ik op mijn gewicht let-15 mrt 2017

door Cheerios

Als kok die graag veel vegetarische recepten eet voor mijn hoofdgerecht is deze soep een zeer goede bron van plantaardige eiwitten met rode linzen die zo makkelijk te maken is en je beloont met een erg lekkere kom soep met de schijfjes citroen toegevoegd voor een garnering die de soep een lekkere smaak geeft. De enige verandering die ik maakte was om haverzemelen toe te voegen in plaats van bulgur, wat geen groot verschil leek te maken voor het resultaat van deze soep. Ik zou deze soep zeker aanraden aan anderen die op zoek zijn naar een makkelijke soep om te maken die erg voedzaam voor je is.-28 dec 2013

door Tracey Ferrari Posner

Ach man, deze soep is geweldig! Het brengt me terug naar de tijd dat ik van 1980-1983 in Turkije woonde. Ik kan niet geloven dat ik eindelijk een recept heb gevonden voor de soep waar ik vroeger zo dol op was! Bedankt! Deze is zeker een blijvertje :-)-29 aug 2012


Turkse Ezogelin Soep Met Rode Linzen, Bulgur En Rijst

'Ezogelin' (EZ'-oh gel-EEN') soep is een stevige en heerlijke Turkse soep gemaakt met rode linzen, rijst, bulgur, peperpasta en Turkse kruiden. Het komt uit de zuidoostelijke regio van Turkije en is een geweldig voorbeeld van de Turkse regionale keuken.

'Ezogelin'-soep lijkt op Turkse rode linzensoep, maar wordt niet doorzeefd om een ​​gladde, romige textuur te krijgen. De rijst en bulgur worden heel of in de soep gekookt, waardoor het een unieke textuur krijgt.


Recept-tags

  • 1 kleine ui
  • 3 teentjes Knoflook geplet
  • 1 el Olijfolie
  • 100 g rode linzen
  • 45 g bulgurtarwe
  • 50g Rijst
  • 750 ml Groentebouillon
  • 70 ml Tomaten, Gepureerd
  • 2 el Tomatenpuree
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1/2 tl rode chilipoeder
  • 1 el gedroogde munt
  • Zout peper
  • Citroen
  • 1 kleine ui
  • 3 teentjes Knoflook geplet
  • 1 el Olijfolie
  • 3,5 oz rode linzen
  • 1.58oz Bulgur Tarwe
  • 1.75oz rijst
  • 26.25fl. oz Groentebouillon
  • 2.45 fl. oz Tomaten, Gepureerd
  • 2 el Tomatenpuree
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1/2 tl rode chilipoeder
  • 1 el gedroogde munt
  • Zout peper
  • Citroen

Turkse Rode Linzensoep Recept – Kırmızı Mercimek Çorbası

Niet te verwarren met de beroemde '8211 en lekkere' Ezo Gelin Çorbası die bulgur tarwe en boter gebruikt. Hoe dan ook, laten we aan de slag gaan en deze soep op de kookplaat zetten, sudderend!

De hoeveelheden in ons recept voor rode linzensoep zijn slechts bedoeld als richtlijn. Zoals met alle soepen, kun je hier naar eigen smaak mee spelen. En het mooie van het maken van zo'n soep is natuurlijk dat als hij te dik wordt, je gewoon meer bouillon of water kunt toevoegen.


Ingrediënten Turkse Rode Linzensoep:

Turkse Rode Linzensoep Recept bevat veel uitstekende kruiden, zoals komijn, rode en zwarte peper, munt en hete peper.

In tegenstelling tot groene linzen en bruine linzen, worden rode linzen gebruikt om een ​​Turks recept voor rode linzensoep te bereiden. omdat het heel gemakkelijk smelt als het wordt gekookt, en verandert in een romige textuur, zonder het te pletten.

Om het recept voor Turkse Linzensoep te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

  • 150 gram rode linzen.
  • Ui, gesneden middelgrote.
  • Wortel gehakt middelgroot.
  • 2 eetlepels bloem.
  • 1 eetlepel boter.
  • 1 eetlepel zwarte peper.
  • 1 eetlepel rode peper.
  • 1 eetlepel tomatenpuree.
  • 1 tomaat.
  • 1 groene paprika.
  • 2 eetlepels plantaardige olie.
  • 1 eetlepel zout 1 eetlepel gedroogde munt.
  • 1 eetlepel komijn.
  • 2 liter water.
  • Rode peper.
  • Een lepel olijfolie.
  • 1 citroen.

Turkse Rode Linzensoep

Soepen zijn een geweldig aperitief of een maaltijd op zich, geserveerd met een salade of flatbread. En rode linzen zijn een absolute favoriet in huis. Licht, snel en veelzijdig. U hoeft niet te wachten tot de bonen zijn geweekt en gekookt.

Uien en knoflook worden gekookt tot ze doorschijnend zijn. Dan worden de wortelen en andere groenten, kruiden toegevoegd en geroosterd, kippenmunt, tomaat, linzen en water of bouillon en klaar. Als de linzen gaar zijn, mix je de soep voorzichtig en serveer je met croutons, komkommer, flatbread of een salade. De soep smaakt ook heerlijk ongemengd en kan zo geserveerd worden.

Dit recept is geïnspireerd op een mix van recepten van allrecipes.com en andere sites en is geëvolueerd op basis van mijn persoonlijke voorkeur.

Bak de uien, knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de wortelen, kruiden toe en meng erdoor. Voeg linzen en water toe en kook tot de linzen gaar zijn.


Mercimek Çorbasi - Linzensoep

Deze soep is heerlijk als winterwarmer, vullend en troostend. Het is een klassiek, geliefd Turks gerecht. In de landelijke delen van Turkije en in de stad lokantas (de basiseetgelegenheden) eten mensen vaak soep als ontbijt, maar ook als lunch en diner!

Voorbereiding:

Om Mercimek Corbasi te maken kun je de linzen het beste de dag voor het koken laten weken en de kippenbouillon maken. Idealiter worden de linzen 12 uur voorgeweekt, maar als dat niet mogelijk is, spoel ze dan goed af onder koud stromend water.

Ingrediënten (voor 4 personen):

1 grote gesnipperde ui
1 grote wortel
1 mok rode splitlinzen
6 mokken kippenbouillon (je kunt water gebruiken met een bouillonblokje, maar de echt heerlijke smaak krijg je alleen met langgekookte kippenbouillon. Een perfecte bouillon kan worden gemaakt van de overgebleven botten en huid van een zondag gebraden kip, gekookt met een ui en een wortel!)
Grote klont boter (niet beknibbelen en geen margarine gebruiken!)
Zout, peper en komijn naar smaak

Voorbereiding:

Schil en hak de ui en wortel fijn. Bak in de boter tot ze zacht beginnen te worden, maar niet bruin zijn. (De uien moeten er transparant uitzien). Voeg de linzen en bouillon toe, met wat kruiden (doe het rustig aan in dit stadium). Laat op zacht vuur sudderen tot de linzen zacht zijn. Mix in een keukenmachine (zorg ervoor dat je deze geruime tijd laat draaien, het is belangrijk dat de soep echt glad is). Breng op smaak met peper, zout en komijn. Voeg voor een extra bloei een snufje paprikapoeder toe aan de kom.

Serveer dampend heet met partjes citroen. Knijp royaal in de soep naar smaak. Een lekker knapperig brood is een perfecte aanvulling!

Eenmaal gemaakt, kan Mercimek Çorbası meerdere dagen koel in de koelkast worden bewaard en op uw gemak met plezier en tevredenheid worden geconsumeerd.


Routebeschrijving

Smelt boter in een middelgrote pan op matig vuur. Voeg uien, linzen en wortelen toe. Kook, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten. Voeg paprika en tomatenpuree toe en roer goed om te mengen. Zet het vuur laag en kook een paar minuten.

Voeg geleidelijk bouillon of water toe, onder voortdurend roeren. Laat sudderen, onbedekt, tot de linzen erg zacht zijn, ongeveer 30 minuten.

Breng over naar blender of keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Keer terug naar de pan en voeg melk of citroensap, zout, peper en rode peper toe. Laat op laag vuur sudderen tot het is opgewarmd.

Rooster het brood aan beide kanten knapperig en goudbruin en snijd het vervolgens in blokjes. Of eerst brood in blokjes snijden en daarna goudbruin bakken in boter. Schep in individuele kommen. Bestrooi met munt en croutons.


Routebeschrijving:

Pot mein bakolie, pyaz aur lehsan dal ker ache tarhan mix karein aur doorschijnende hunay tak sauté ker lein.

Masoor daal dal ker ache tarhan mix karein aur ek minute kliya paka lein.

Aloo,tamatar,gajar aur namak dal ker ache tarhan mix karein aur 2-3 minuten kliya paka lein.

Heet water dal ker mix karein aur ubal anay ka bad dhak dein aur halki ancch per 20-25 minuten kliya paka lein phir staafmixer ki madad sa ache tarhan blend ker lein.

1/4 kop linzensoep slechte mein gebruik kernay kliya nikal lein.

Koekenpan mein bakolie aur makhan dal dein aur melt ker lein.

Tomatenpuree dal ker ache tarhan mix karein aur 2 minuten kliya paka lein.

Lal mirch poeder, paprika poederaur kali mirch gemalen dal ker ache tarhan mix karein.

Thora thora ker ka linzensoep shamil karein aur ache tarhan mix ker lein.

Linzensoep mein tayyar tomatenpuree mengsel dal ker ache tarhan mix karein aur ubal anay k slechte gedroogde munt dal ker ache tarhan mix ker lein.


Turkse rode linzensoep recept - Recepten

Je vindt er dit recept in, Van EEN EXALTATIE VAN SOEPEN,
auteursrecht © 2004
door Patricia Solley,
Uitgegeven door Three Rivers Press.

Klik HIER om uw opmerkingen te registreren. of verbeter het recept.

Of wil je nog eens kijken op het homepage MENU?

Of wil je iets specifieks ZOEKEN?

Turkse Rode Linzen "Bruid" Soep

( Ezo Gelin Çorbasi )

De oorsprong van deze rijke Turkse soep wordt toegeschreven aan een verbazingwekkend mooi meisje geboren in 1909 in het dorp Dokuzyol, gelegen aan oude karavaanroutes in de Barak-vlakte. Ezo had rode wangen en zwart haar en werd aanbeden door kameelrijders die bij haar huis stopten voor water. Haar verhaal loopt echter slecht af: haar eerste huwelijk met een dorpeling was ongelukkig en ze mocht hem in de steek laten wegens mishandeling. Haar tweede huwelijk bracht haar naar Syrië en een schoonmoeder die niet tevreden kon zijn. en voor wie, zo wordt gezegd, ze deze soep ongelukkig heeft gemaakt. Ezo stierf in 1952 in Syrië aan tuberculose, maar was intussen een legende geworden in haar geboorteland, zowel in volksliederen als in film. Haar naam leeft voort in deze zeer populaire soep die blijft plakken aan de ribben - die nu traditioneel aan nieuwe bruiden wordt gevoerd, vlak voor hun huwelijk, om hen te ondersteunen voor wat komen gaat. Serveer warm aan 4-6 personen als stevig voorgerecht of een geweldige winterlunch.
  • 4 Eetlepels boter
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 1 theelepel paprika
  • 1 kopje rode linzen, gewassen en geplukt
  • 1/2 kop fijne bulgur tarwe
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 8 kopjes groente- of runderbouillon
  • 1/8 theelepel cayennepeper of rode pepervlokken
  • 1 Eetlepel gedroogde muntblaadjes, verkruimeld

Verhit de boter in een grote pan en bak de uien op laag vuur tot ze goudbruin zijn - ongeveer 15 minuten. Roer de paprika erdoor, dan de linzen en bulgur om ze met de boter te bedekken. Voeg de tomatenpuree, bouillon en hete peper toe, breng aan de kook en kook tot ze zacht en romig zijn - ongeveer een uur.

Als je klaar bent om te serveren, verkruimel je de munt tussen je handpalmen door de soep. Roer en haal de soep van het vuur. Laat 10 minuten rusten, giet dan in kommen, serveer elk met een schijfje citroen en wat muntblaadjes (indien beschikbaar) of gemalen gedroogde munt.


Bekijk de video: 8ka - Рецепт: Супа од леќа (December 2022).