Laatste recepten

Artisjokken in een pan

Artisjokken in een pan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept Artisjokken in een pannetje van 27-04-2017 [Bijgewerkt op 27-04-2017]

DE artisjokken in een pan het is een heel eenvoudig maar ook heel lekker bijgerecht. Na het schoonmaken van de artisjokken worden ze bruin in gesnipperde ui en vervolgens gemengd met witte wijn en op smaak gebracht met spekblokjes.
Hoewel het een heel eenvoudig recept is, had ik ze nog nooit op deze manier bereid. Ik bereid gesauteerde artisjokken meestal in een pan en ik moet zeggen dat ik ze bijzonder op prijs stelde.
Ik weet het niet, misschien heb ik met dit recept heet water ontdekt, maar zo niet, probeer het dan en laat me weten wat je ervan vindt.
Meisjes ik laat jullie over aan het recept van de dag en ik ga op zoek naar concentratie, ik ben aan het einde van de maand en ik heb budgetten te doen, analyses om te studeren en cijfers om de eindjes aan elkaar te knopen, kusjes: *

Methode

Hoe maak je artisjokken in een pan

Begin met het schoonmaken van de artisjokken, verwijder de uiteinden, de hardste buitenste bladeren en een deel van de stengel. Als je niet weet hoe je het moet doen, help jezelf dan met de gids.
Verdeel ze vervolgens in veel segmenten.

Terwijl je ze snijdt, breng je ze over naar een kom met water en citroensap om te voorkomen dat ze zwart worden.

Fruit in een pan met olie de gesnipperde ui.
Voeg vervolgens de goed uitgelekte artisjokken toe en laat ze een paar minuten bruin worden.

Voeg nu wat wijn toe en kook nog 5/10 minuten, voeg het spek toe en breng op smaak met zout en peper.
Kook ongeveer tien minuten, met het deksel erop, en voeg zo nodig heet water toe.
.

Je gebakken artisjokken zijn klaar om geserveerd te worden.


Artisjokken in een pan

Wanneer de olie begint te sissen, voeg je de artisjokken toe die in dunne partjes of schijfjes zijn gesneden, voeg je zout toe (het zout helpt om een ​​beetje water vrij te laten en bevordert het koken) en gooi met continue bewegingen boven een zeer levendig vuur. Na 1 'bevochtig ze met een derde van een glas droge witte wijn, laat het verdampen, voeg nog een eetlepel wijn toe en bak de artisjokken verder voor 6-8', afhankelijk van de dikte.

Aan het einde, als het vocht volledig is verdampt, kun je de bruinkleuring van de artisjokken accentueren door een klontje boter toe te voegen en ze te roeren tot ze een mooie kleur hebben, bruin worden.

Breng tot slot de artisjokken op smaak met een snufje gehakte peterselie.

Digitale editie inbegrepen

  • Abruzzen
  • Basilicata
  • Calabrië
  • Campanië
  • Emilia Romagna
  • Friuli Venezia Giulia
  • Lazio
  • Ligurië
  • Lombardije
  • Marche
  • Molise

De Italiaanse keuken editie:

& exemplaar: Editions Condé Nast s.p.a. - Piazza Cadorna 5 - 20123 Milaan aandelenkapitaal 2.700.000 euro I.V. Belastingcode en btw-registratienummer Milaan nr. 00834980153 bedrijf met enige aandeelhouder

Leer online koken met La Cucina Italiana

Begin nu met koken: probeer 14 dagen gratis, annuleer wanneer je maar wilt.

  • Krijg onbeperkt toegang tot tientallen online cursussen
  • Neem elke week nieuwe lessen
  • Leer van professionele koks, met praktische video-uitleg en stapsgewijze kaarten
  • Veel plezier op elk moment: maak je educatieve plan, vrij vanaf elk apparaat

Digitale editie inbegrepen
Jaarabonnement op tijdschriften
(12 nummers) slechts € 26,40 45% korting

Jaarlijks worden meer dan 1.000 nieuwe recepten voor u getest in de redactiekeuken.
Hints, ideeën en suggesties om plezier te hebben in de keuken en succesvolle gerechten te bereiden. De Italiaanse keuken, onlangs vernieuwd in zijn grafische vormgeving, biedt ook rubrieken variërend van kookschool tot voedseleducatie voor kinderen, van voedsel- en wijntoerisme tot nieuwe trends.

De voordelen zijn legio, inclusief de mogelijkheid om uw tijdschrift op een tablet te lezen!

Het abonnement omvat alle digitale edities op tablets

Wilt u zich abonneren? Bent u abonnee maar heeft het exemplaar u niet bereikt? Heeft u uw adres gewijzigd?
Voor deze en andere vragen staat de Abonnementsdienst tot uw beschikking:
E-mail: [email protected] Telefoon: 199 133 199 * van maandag tot vrijdag van 9.00 tot 18.00 uur. Fax: 199 144 199
Ga naar klantenservice
Wilt u een achterstand, een kiosknummer of een special aanvragen? Ga naar de achterstallige service

* De kosten van het bellen voor vaste lijnen vanuit heel Italië bedragen 11,88 eurocent per minuut + btw zonder aansluitkosten. Voor mobiel bellen zijn de kosten gekoppeld aan de gebruikte operator.


Bereidingswijze: Artisjokken in een pan

Begin met het bereiden van de artisjokken in een pan, maak de artisjokken schoon. Snijd de doornen van de toppen van de artisjokken, verwijder de hardste bladeren, verdeel ze in vier partjes, verwijder het interne hooi en leg ze in water dat is aangezuurd met citroensap.

Kook ze een paar minuten, laat ze goed uitlekken. Verhit in een pan twee eetlepels olie en de boter, kruid de gehakte knoflookteentjes met peterselie. Voeg de artisjokken toe en zout ze met mate.

Bestrooi tijdens het koken de artisjokken, eerst met een beetje melk en daarna met de wijn, die je helemaal laat verdampen. Verwijder, breng over naar een serveerschaal en serveer je artisjokken in een pan.


Recept gemaakt door Barbara Farinelli. Foto door Giovanni Caprilli. Alle rechten voorbehouden.

BLADEN PADDESTOELEN EN TOMATEN

Spiesjes van champignons en cherrytomaatjes zijn een licht bijgerecht, typisch voor de late zomerperiode, wanneer er nog steeds uitstekende Pachino-tomaten zijn, en champignons de hoofdrolspelers van onze tafels worden, waardoor het herfstseizoen wordt geopend. Spiesjes van champignons en cherrytomaatjes.

CAVOLINI ALLA PARMIGIANA

Parmigianaspruiten zijn gekookte of gestoomde spruitjes, in boter gesmeerd en op smaak gebracht met Parmigiano Reggiano. Indien gewenst kunnen ze ook gegratineerd worden: de oppervlakkige korst die zich zal vormen & agrave & egrave is echt heerlijk. Parmigianaspruiten zijn een perfect bijgerecht.

FRANSE FRIETJES

AUBERGINES MET KNOFLOOK

Aubergines met knoflook zijn een bijgerecht met een zeer sterke en karakteristieke smaak, maar echt uitstekend als je van knoflook houdt en als je aubergines van goede kwaliteit vindt. Voor de bereiding van knoflookaubergines kunt u de hoeveelheid knoflook naar uw persoonlijke smaak aanpassen.

GEGRILDE WINTERGROENTEN

De gegrilde groenten is een makkelijk en licht bijgerecht, waarbij de groenten op het bord worden gegrild, op smaak gebracht en met behoud van een goed gehalte aan vitamines en minerale zouten. U kunt praktisch alles grillen, hier bieden wij u een selectie van groenten die direct verkrijgbaar zijn in.

AUBERGINES GEVULD MET NEAPOLITAN

BLOEMBLOEMEN GRATIN

Gegratineerde bloemkool is een rijk bijgerecht van gebakken bloemkool met bechamelsaus en gegratineerde Parmezaanse kaas. De heerlijke korst die wordt gevormd wordt benadrukt door de smaak van de bloemkool en het geheel heeft een smaak die zo bijzonder is dat het ook wordt gewaardeerd door degenen die gewoonlijk.

GEGLAZUURDE WORTELS

Geglazuurde wortelen zijn een erg lekker bijgerecht met een unieke smaak. De boter, suiker, zout en zoete wortelsmaak smelten samen en smelten in je mond. Geglaceerde wortelen begeleiden bij voorkeur een tweede gang op basis van vlees of.


Artisjokken met olie, peterselie en knoflook

DE artisjokken met olie, peterselie en knoflook ze zijn "klassiek" van de Italiaanse keuken en zijn erg lekker. Een voorschrift gemakkelijk die de smaak van deze buitengewone maximaliseert seizoensgroente en is een uitstekend bijgerecht geschikt voor elke gelegenheid, een ideale begeleider van vlees-, vis- en eiergerechten.

  • 8 artisjokken
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • groentebouillon
  • 20 g boter
  • zout
  • zwarte peper

DE trifolat artisjokkenik ben een lekker bijgerecht dat makkelijk te bereiden is. Een echte klassieker uit de Italiaanse keuken die zich aanpast aan elke gelegenheid en perfect past bij gebakken of geroosterde vlees- en visgerechten. Maar ook heel lekker bij eieren en kazen.

Trifolar betekent koken op hoog vuur, in olie- of boter en met knoflook, een gerecht (meestal een groente) in dunne plakjes gesneden die uiteindelijk wordt besprenkeld met peterselie vers gesneden. Naast de artisjokken in een pan gesauteerd, onder de groenten die zich bijzonder goed lenen voor dit soort koken, vinden we courgettes, champignons en aubergines.

Artisjokken zijn zeer veelzijdig, naast het gebruik als bijgerecht zijn ze de hoofdrolspelers van buitengewone voorgerechten, zoals risotto met artisjokken en kaasfondue of lasagne.
Als u daarentegen op zoek bent naar ideeën over hoe je gevulde artisjokken kookt?, bieden wij u het recept van artisjokken gevuld met worst en, in een vegetarische versie, die van artisjokken gevuld met ricotta en champignons met sjalottensaus en artisjokken gevuld met hazelnoten en Provençaalse kruiden


Artisjokken en aardappelen, het perfecte koppel

Voor een gerecht vol smaak en energie kunnen de artisjokken in de pan aardappelen. De procedure is hetzelfde als voor het basisrecept van gefrituurde artisjokken: de enige truc is om de in grote plakken gesneden aardappelen een paar minuten te sauteren, voordat u de artisjokken in de pan doet: in feite hebben de twee ingrediënten iets andere kooktijden. EEN gehakte aroma's, met rozemarijn, tijm en marjolein, maakt je recept nog rijker van smaak.


Tagliatelle met artisjokken en krabvlees

Verhit de extra vergine olijfolie in een grote pan, voeg de fijngesnipperde sjalot of ui toe en laat deze bruin worden.

Snijd ondertussen de artisjokken fijn.

Voeg de artisjokken toe aan de pan en laat ze kort bruin worden.

Blus de artisjokken af ​​met de witte wijn en laat verdampen.

Breng de bereiding op smaak met een snufje chili en 2-3 muntblaadjes.

Kook de artisjokken eventueel met water.

Breng de artisjokken na het koken met de hele inhoud van de pan over in het glas van de staafmixer en reduceer alles tot een puree.

Doe de artisjokken terug in de pan waar ze gekookt zijn en voeg het krabvlees toe dat is uitgelekt uit het conserveervocht, laat het op smaak brengen en meng de twee ingrediënten een paar minuten op het fornuis.

Dompel de tagliatelle in een pan met gezouten water en kook ze beetgaar.

Giet de noedels af en doe ze in de pan met de saus om ze op te kloppen.

Serveer de gekruide noedels door op elk bord een flinke scheut gehakte peterselie te verdelen.


Hoe artisjokken te bereiden in een pan

Maak de artisjokken schoon door de harde buitenste bladeren te verwijderen en de steel af te snijden (1). Open ze doormidden, verwijder de pluisjes en doe ze 10 minuten in een pan met water aangezuurd met citroensap (2). Was en hak de peterselie met de gepelde knoflook en zet apart. Vet een pan in met een eetlepel olie en voeg, als het begint te sissen, de artisjokken (3) toe zodat ze over een hoog vuur springen. Voeg na een minuut een half glas witte wijn toe en kook nog ongeveer 6 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg als het gaar is de gehakte peterselie, een snufje zout en peper toe.


Artisjokken in een pan

DE artisjokken in een pan ze zijn een manier Snel een voorbereiden Bijgerecht Seizoensgebonden Simpel en lekkergesneden artisjokken in spicchi en sprong in de pan met Olie, Knoflook en Peterselie! EEN Perfect recept om beide te koken Verse Artisjokken dan deze Bevroren voedsel (de artisjokharten). Ook gekend als Artisjokken met olie, peterselie en knoflook, de artisjokken in partjes in de pan zijn ook uitstekend als kruiden voor een goed gerecht van Pasta, hoe Vulling voor een Hartige taart of om er een te maken Omelet.

Voor bereiden excellent Artisjokken in een pan Het is essentieel Schoonmaken en knippen goede artisjokken. Van de artisjokken moet worden beroofd Externe bladeren moeilijker (je moet er komen) naar het hart) en snijd ze in Dunne plakjes. Alleen dan krijg je er een Snel koken! Als je de artisjokken in grotere partjes wilt snijden, raad ik je aan het recept van de te volgen Gestoofde artisjokken. Als je, net als ik, van artisjokken houdt, mag je deze niet missen Makkelijk en zeer snel recept!


3 ARTISJOKKEN EN GESTREEPTE EIEREN

INGREDIANTEN
4 artisjokken
knoflook en peterselie
olijfolie
zout
half glas witte wijn
een glas water
5 eieren

Snijd de artisjokken in dunne reepjes en doe ze in een pan, voeg peterselie en gehakte knoflook, olijfolie en een beetje zout toe.

We brengen het op het vuur en laten het een paar minuten bruin worden, een half glas witte wijn en een glas water toevoegen.

Dek af met een deksel en laat 25-30 minuten koken, af en toe roeren, voeg indien nodig water toe.

Breek 5 eieren in een kom, voeg een snufje zout toe en klop goed, giet dan in een pan en meng goed tot het ei helemaal gaar is en verdeeld over de artisjokken.

Hier zijn 3 eenvoudige ideeën met artisjokken. Trouwens, als artisjokken je vingers bevlekken, wrijf dan gewoon met citroen!

Probeer deze artisjokideeën zelf uit en laat me weten welke jouw favoriet is!