De nieuwste recepten

Stamppot met pastinaak en prei

Stamppot met pastinaak en prei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voor de eerste poging om de culinaire wereld van Nederland te betreden, heb ik ervoor gekozen om stamppot te bereiden - een aardappelstoofpot gemengd met verschillende andere groenten en die traditioneel wordt geconsumeerd met rookworst - rookworst. Maar ik koos ervoor om het te eten met simplistisch gekookte zalm, in een pan met peper en zout.

  • 300 gram geschilde witte aardappelen en in blokjes gesneden
  • 1 stengel prei, schoongemaakt en in stukken van 3 cm gesneden
  • 1 middelgrote pastinaak, in stukjes van 1-2 cm
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 100 ml magere melk
  • 2 takjes groene uien, in rondjes gesneden
  • 70 ml verse crèmes
  • 25 gram bieslook, gesnipperd
  • 400 gram zalm, gekookt

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPTBEREIDEN Stamppot met pastinaak en prei:

Doe de pastinaak en knoflook in een pan en besprenkel met 2 eetlepels olie. Zet de bakplaat 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.

Kook intussen de aardappelen samen met de prei 20 minuten in gezouten water.

Meng de aardappelen en prei met de pastinaak en knoflook en pureer tot puree. Voeg de verwarmde melk toe en 150 ml van het water waarin de aardappelen gekookt zijn. Roer en voeg de groene uien toe.

Meng verse room met bieslook.

Serveer stamppot met zure room en zalm.

Tips-sites


Video: Stamppot van gebrande prei met wildzwijn schnitzels #2. Buiten koken met Ramon (December 2022).