Laatste recepten

Lente lekkernijen – NZ-stijl

Lente lekkernijen – NZ-stijl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Door Helen Jackson

Er is altijd een maand of zo van wachten en anticiperen als de winterproducten op zijn einde lopen en de lente op het punt staat te beginnen.

Ik begin elk jaar angstig rond deze tijd te lopen, wetende dat rond half september het nieuwe seizoen asperges in de schappen van onze groenteboer zullen liggen, klaar om pizza's, pasta en risotto op te fleuren of gewoon te serveren zoals het is met een scheutje goede olijfolie olie en veel s&p. Terwijl ik een lentetuin heb vol tuinbonen, munt, doperwten en aardbeien, laat ik asperges over aan mensen met meer geduld en ruimte.

Asperges kunnen natuurlijk worden gegrild, geroosterd of gewoon ongeveer 5 minuten gekookt in kokend water. Wanneer u kookt met het Fisher en Paykel gas op glazen kookplaten, neemt u zowel stijl als functionaliteit op in uw keuken. Het glas past prachtig bij het F&P-verhaal, is gemakkelijk schoon te maken en is esthetisch aangenaam voor gemengd entertainment en koken. Munt is het eerste kruid dat bijkomt van de winterangst en deze Jamie-risotto van asperges, munt en citroen is perfect voor de lente.

Asperges passen heel goed bij tuinbonen, die gelukkig een enorme opleving beleven nu we de kookmethodes van onze NZ-grootmoeder hebben verlaten. Recepten zoals Jamie's Char gegrilde tonijn met oregano-olie, erwten en tuinbonen zijn waar velen van ons tuinbonentelers een groot deel van het jaar naar uitkijken. Hoewel je diepgevroren tuinbonen natuurlijk kunt verdubbelen, is er iets ongelooflijk speciaals aan vers geplukte jonge tuinbonen. Het seizoen is kort, maar ze zijn zo gemakkelijk te kweken en de moeite van het planten en uitzetten meer dan waard.

Betrek de kinderen ook bij het groei- en oogstproces, ze zullen veel eerder iets eten als ze het hebben gekweekt en gekookt en er is altijd de verleiding om de eerste aardbeien in de tuin te vinden.


Bekijk de video: Kiwi Escapes. Flight Centre NZ (December 2022).