Laatste recepten

Beste erwtenrecepten

Beste erwtenrecepten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Best beoordeelde erwtenrecepten

Dit recept, met dank aan Tom Parker Bowles, auteur van Fortnum & Mason: The Cookbook, is de perfecte kant om fish and chips te begeleiden. Maak het hele gerecht voor een leuke weekendmaaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn! (Klik hier voor het Fish and Chips-recept.)

Peulvruchten zijn niet alleen zuinig en veelzijdig, maar hebben ook een uitstekende voedingswaarde. Ze maken in een Instant Pot is supergemakkelijk en bespaart tijd.Recept met dank aan Corrie Cooks

Erwten zijn ontzettend gezond. Ze zitten boordevol vitamine K- en B-vitamines en zijn van nature zoet. Het lijkt misschien vreemd om ze in een smoothie te doen, maar ze zijn heerlijk!Lees meer over Hoe je een tuin kweekt waaruit je kunt drinken

Dit pittige recept is het perfecte zuidelijke bijgerecht.

Recept verstrekt met dank aan Vintage Books en Anna Thomas, uit de herdruk uit 2014 van de klassieke tweedelige collectie The Vegetarian Epicure.

Dit recept is geïnspireerd op een hors d'oeuvre-recept dat ik een paar weken geleden probeerde, waarbij de vulling voor slawraps een mengsel van gemalen erwt en kaas was. Ik ben dol op de vulling omwikkeld met sla, maar ik vond het lekkerder geserveerd met pasta. Ik heb er mijn eigen variaties aan toegevoegd en ik gooi er graag wat seizoensgroenten of geraspte kip bij om het gerecht af te maken. Klik hier om Eat Your Peulvruchten — Ze zijn goed voor je te zien.

Deze sandwiches met open gezicht zijn in 20 minuten gemaakt en zijn ideaal voor als je weinig tijd hebt. Recept met dank aan Eggland's Best.

Geloof het of niet, dit was de eerste keer dat ik sint-jakobsschelpen heb aangebraden. Ja het is waar. Ik heb een paar tips die ik heb opgepikt tijdens het perfectioneren van deze jongens die je moet weten als je ook een first-timer bent. Ten eerste is boter de sleutel. Ten tweede: zorg er altijd voor dat je sint-jakobsschelpen erg droog zijn voordat je ze dichtschroeit. Ten derde, zet de pan niet te vol, want de sappen van de sint-jakobsschelpen verhinderen dat je ze goed dichtschroeit. De erwtenpuree is een geweldige aanvulling, maar houd er rekening mee dat je daar ook andere groenten in kunt vervangen, zoals wortelen, pompoen of maïs. Klik hier om 5 sublieme recepten voor sint-jakobsschelpen te bekijken.

Zoete erwten en verse munt zijn een klassieke Engelse combinatie, en de ingrediënten vormen samen een zeer eenvoudige, gekoelde soep voor diners bij warm weer, perfect voor het begin van een lichte maaltijd zoals een boerenlunch met vleeswaren, kaas en augurken, of als een maaltijd zelf geserveerd met wat Stilton kaas crostini.Klik hier om 7 Koude Zomersoepen te zien.

Klaar voor een verandering in je favoriete salade? Probeer dit Australische recept en overweeg het te maken als onderdeel van je volgende doordeweekse lunch. Oorspronkelijk van de Woolworths-website. Dit recept is afkomstig van PanNan via Food.com.

Makkelijk te maken en nog gemakkelijker te monteren, deze soep is niet alleen verfrissend, maar ook grillig!


Even levendig en gezond, deze eenvoudige soep kan gemakkelijk vegetarisch worden gemaakt. Gebruik groentebouillon en vervang de chorizo ​​en geschaafde amandelen door grof gehakte geroosterde amandelen met zout en gerookt paprikapoeder.
Snijd de koolhydraten door Tori Haschka (Quadrille)

Serveert 2
1 el olijfolie
1 zoete rode appel, geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden
200 g malse broccoli, in blokjes gesneden, inclusief stelen, of ½ kop broccoli
1 courgette, in blokjes
220 g diepvrieserwten
3 handen boerenkool, fijngesneden
500 ml hete groente- of kippenbouillon
Zout
2 el verse bladpeterselieblaadjes

Voor de crumble (optioneel)
50 g chorizo, in kleine stukjes verkruimeld
1-2 el olijfolie, indien nodig
1 tl gerookt paprikapoeder, indien nodig
2 el geschaafde amandelen

1 Verhit de olijfolie in een steelpan of braadpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de appel toe en bak 2 minuten mee. Voeg de broccoli toe en bak 2-4 minuten tot deze zacht begint te worden.

2 Voeg de courgette, erwten en boerenkool toe en bak ongeveer 4 minuten al roerend zodat de erwten ontdooien en de boerenkool slinkt. Schenk de hete bouillon in de pan en breng aan de kook. Bedek de pan met het deksel en laat sudderen tot de appel en broccoli zacht zijn.

3 Gebruik een staafmixer, keukenmachine of blender om de inhoud van de pan tot een gladde massa te malen. Als je een keukenmachine of blender gebruikt, wees dan voorzichtig - vul deze niet helemaal tot aan de rand en plaats een theedoek over de bovenkant van de blender terwijl je aan het mixen bent, want hete vloeistoffen kunnen uitzetten en eruit lopen . Proef en breng eventueel op smaak met zout.

4 Om de crumble te maken, bak je de chorizo ​​in een koekenpan op middelhoog vuur tot hij gaar is en karmozijnrode olie in de pan heeft uitgeloogd. Als er geen is, voeg dan de olijfolie en het gerookte paprikapoeder toe. Voeg de geschaafde amandelen toe en kook tot de amandelen geroosterd zijn in de olie. Serveer de soep met de chorizocrumble en peterselie erover.


Recepten met Engelse erwten

Engelse erwten zijn ook bekend als groene erwten, doperwten of doperwten. Hun piekmaanden zijn tijdens de lente en de late zomer / vroege herfst wanneer verse Engelse erwten in hun peulen worden verkocht - je moet ze schillen voordat je gaat koken, omdat de peulen erg vezelig en niet eetbaar zijn. Het is het beste om de erwten direct nadat je ze thuis hebt gebracht te gebruiken om echt van hun smaak te genieten, maar je kunt indien nodig een paar dagen in de koelkast bewaren. Je kunt de erwten ook bevroren of ingeblikt kopen, in dit geval worden ze gepeld.

Deze groene erwtensalade is net zo mooi als smaakvol, met heldergroene erwten, geraspte wortel, paprika, rode ui en selderij. Serveer deze salade bij elke zomermaaltijd of cookout, of neem hem mee naar een potluck-evenement of picknick. Maak dit een paar uur van tevoren en laat het goed afkoelen voor de beste smaak.

Deze braadpan bevat kleine erwten, gehakte hardgekookte eieren, kaas en piment. Verras je gezin met deze onverwachte draai aan de ovengebakken braadpan.

De natuurlijke zoetheid en mooie kleur van Engelse erwten maken ze een geweldige kandidaat voor pesto. Deze pesto is makkelijk te maken en een heerlijke pastasaus die zeker in de smaak zal vallen.

Dit eenvoudige recept voor geroomde erwten bevat uien en bevroren erwten gemengd in een gekruide witte saus. Serveer dit geruststellende bijgerecht naast gegrilde steak.

Aardappelen worden gecombineerd met erwten, slagroom en melk, samen met foelie of nootmuskaat en andere smaakmakers, om een ​​rijk en bevredigend bijgerecht te maken.

Verander je aardappelsalade voor de volgende barbecue. Verse of bevroren doperwtjes geven smaak en kleur aan dit heerlijke gerecht.

Geroomde Erwten Met Eieren
Erwten worden gecombineerd met een romige saus en hardgekookte eieren. Serveer op toast, Engelse muffins of koekjes.

Dit is een snel en eenvoudig bijgerecht om te bereiden, met diepvrieserwten, soepen uit blik en waterkastanjes.

Deze gemakkelijke, heerlijke garnalensalade is gemaakt met rijst, erwten, selderij en gekookte garnalen in een smakelijke mayonaisedressing. Een perfect gerecht op een warme zomeravond.


Beoordelingen ( 7 )

Heel goed, Gemaakt om het jerk chicken recept van deze site te begeleiden. Slechts 1/4 van een Scotch bonnet-peper gebruikt - die warm genoeg was voor de gasten die niet van hete pepers houden en 16 ons kokosmelk plus een beetje extra water gebruikten om te voorkomen dat de rijst uitdroogt en verbrandt. Ik had waarschijnlijk meer vloeistof nodig omdat ik het boongedeelte van tevoren had gemaakt en de rijst binnen 30 minuten had toegevoegd. voor het avondeten. Kruiden zijn erg goed.

Heerlijk! Ik maakte met bruine rijst en het duurde langer, en ik moest waarschijnlijk 1 1/2 kopjes of meer vegetarische bouillon toevoegen om lang mee te gaan. Maar ik vond het geweldig. Het gebruik van gedroogde bonen is een sleutel, heerlijk! Veganistische familie geliefd als hoofdmaaltijd.

Dit is het beste recept voor rijst en erwten dat ik ooit heb gebruikt. Ik heb het zelfs gemaakt met bruine rijst en het kwam nog steeds perfect uit. Zo heerlijk.
Bedankt voor het delen ervan.

Degenen onder jullie die het oude recept hier wilden, het is maar ik ben Jamaicaans en dit is niet hoe je echte rijst en erwten kunt maken.

1 eetlepel plantaardige olie 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 eetlepel fijngehakte gember 1 kop witte rijst Koosjer zout 1 (14 ounce) blik kokosmelk 1 1/2 kop water 1 (15 ounce) blik kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt

WIJ BEOORDELEN DIT RECEPT OP NAUWKEURIGHEID - CONTROLEER TERUG VOOR EEN CORRECTIE.

Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot hij heet is. Roer de knoflook en gember erdoor en kook af en toe roerend tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 3 minuten. Roer de rijst, 1/2 theelepel zout, kokosmelk, water en bruine bonen erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur laag en dek de pan af. Kook tot de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen, ongeveer 15 minuten. Pluis met een vork en laat van het vuur, afgedekt, 5 minuten staan. Breng op smaak met zout en serveer.

Ik vroeg me af waarom je geen rode bonen uit blik kunt gebruiken in plaats van een nacht te laten weken. en rijst heeft een mooie rode kleur.

De vader van mijn Jamaicaanse vriend gebruikte het blikje eerder en het was nog steeds heerlijk. Minder tijdrovend ook. Misschien is er een andere reden?

Dit is niet het originele recept. Ik had deze link bewaard omdat ik dit recept meerdere keren heb gebruikt. Godzijdank heb ik een screenshot gemaakt van de ingrediënten, want dit recept is verschrikkelijk. Ik denk dat ik de instructies moet volgen om het te doen, omdat deze instructies niet passen bij de oude ingrediënten. Er zitten zelfs geen pimentbessen in en gebruikt bonen uit blik in plaats van droge bonen. Wat is er met het originele recept gebeurd?

waar is het recept dat deze heeft vervangen?

Een opmerking voor de lezers: Opgroeien in een Jamaicaans gezin, eten was altijd een centraal punt. De eerdere versie van Jamaican Rice and Peas die hier werd gepost, was een onjuiste weergave van een gerecht dat trouw is aan mijn cultuur en de vele mensen die ervan genieten. Cultureel relevante recepten moeten worden ontwikkeld met doordachte aandacht voor hun oorsprong. Hier deel ik met trots het recept van mijn moeder voor Jamaicaanse rijst en erwten. Jamaicaanse rijst en erwten - gekruid met de speciale drie-eenheid van tijm, lente-ui en knoflook - is een hoofdgerecht van het eiland. Als een uurwerk kookte mijn moeder elke zondag Jamaicaanse rijst en erwten met een gebakken kip. De houtachtige smaak wordt versterkt door de toevoeging van hele pimentzaden (ook wel pimentbessen genoemd) en de subtiele hitte komt van de Schotse bonnetpeper. We hadden altijd Scotch Bonnet Peppers in de koelkast en mijn moeder sneed er reepjes van om aan bijna alles toe te voegen. Bij gebruik in zijn geheel geeft de peper een licht fruitige smaak zonder de intense hitte omdat de zaden en het vlees niet worden blootgesteld. De zeer hete Scotch bonnet-peper is te vinden op boerenmarkten of Caribische supermarkten, maar een habanero-peper is een goed alternatief. Ik gebruik graag gedroogde donkerrode kidneybonen. Ze komen vaak voor in dit gerecht, maar je kunt ook groene duivenerwten (ook bekend als gungo-erwten) gebruiken, die ook veel worden gebruikt. De kokosmelk is doordrenkt met de roodachtige tint van de bonen, die de rijst zijn kenmerkende blos geeft.


3. Griekse erwten (Arakas Kokinistos)

Deze Griekse Erwten van Kiki Vagianos zijn een geheel nieuwe manier om deze bekende groente te eten. Doperwtjes zwemmen in een saus van tomaat, uien, dille en natuurlijk Griekse oregano. Je zult veel knapperig brood willen hebben om alle extra saus in dit eenvoudige maar smakelijke gerecht op te zuigen.


Griekse Black-Eyed Pea Salad

Met dank aan Simply Recipes

Ga Grieks voor de lunch met deze met citroen geklede salade. Zongedroogde tomaten, feta en Kalamata-olijven geven het gerecht een serieuze Mediterrane sfeer - plus, je leert een methode om de erwten met zwarte ogen te koken, wat resulteert in perfect malse (en niet papperige) bonen.

Haal het recept uit Simply Recipes.


Erwtensalade

Deze leuke, eenvoudige salade is geweldig voor elke lente- of zomerbijeenkomst.

Een favoriet uit de kindertijd! Erwtensalade met grote brokken kaas en stukjes spek. Smaakvol!

bevroren doperwtjes, bijna helemaal ontdooid

plakjes bacon, gekookt tot ze knapperig en gehakt zijn

kleine rode ui, gehalveerd en heel dun gesneden

cheddar of Amerikaanse kaas, in kleine blokjes gesneden

  1. Meng de zure room, mayonaise, zout, peper en azijn samen om de dressing te maken. Voeg naar smaak meer zout en peper toe.
  2. Roer 2/3 van de dressing door de erwten tot de erwten bedekt zijn. Roer voorzichtig het spek, de ui, de kaas en de peterselie erdoor tot alles gecombineerd is. Proef en pas kruiden aan. Dek af met plasticfolie en zet 2 tot 4 uur in de koelkast voor het serveren. (Doe de extra dressing ook in de koelkast.)
  3. Haal uit de koelkast en roer de rest van de dressing er naar eigen smaak door. Bestrooi voor het serveren met nog wat peterselie.

De eerste dingen eerst: het is paasweek, dus hier is mijn hele Paasreceptenarchief als je wilt beginnen met het plannen van je weekendkoken.

Toen ik opgroeide, ging mijn familie een paar keer per jaar naar de zondagsbrunch, en ik herinner me nog dat ik langs de buffetlijn liep en alles inlaadde op & hellipwell. Van ham tot Eggs Benedict tot wafels tot aardappelpuree tot fruitsalade tot desserts, al die lekkernijen van de zondagse brunch zullen voor altijd in mijn comfortvoedselgeheugen worden geëtst. Een paar jaar geleden, toen mijn zus en ik naar onze geboorteplaats gingen en op zondag brunchen met onze vader, kun je maar beter geloven dat al die brunchiewonderen er nog steeds waren & hellip en je kunt maar beter geloven dat ik net zo vol zat als ik als kind deed. Het ging tenslotte allemaal om de nostalgie!

Oh, en ik had echt, echt honger.

Ondanks alle andere gerechten die tijdens de zondagsbrunch om aandacht streden, was degene die ik me het meest herinner een heerlijke erwtensalade met grote stukjes kaas, reepjes rode ui en een lichte, romige dressing. Ik wil er niet eens aan denken hoeveel ton van het spul ik door de jaren heen moet hebben geconsumeerd, maar ik vond het geweldig en hou er nog steeds evenveel van vandaag. Het is een leuke, eenvoudige salade die geweldig is voor elke lente- of zomerbijeenkomst, maar vooral lekker is voor Pasen omdat hij barst van de heerlijke groene erwten.

Hier is hoe ik het maak! Niets ingewikkelds aan.

Begin met erwten! Bevroren erwten zijn geweldig, en dit is wat ik doe: ik laat ze een beetje ontdooien bij kamertemperatuur, maar ik laat ze niet helemaal los. Je wilt dat ze lekker koud en stevig blijven, zodat ze niet in paniek raken en papperig worden als je de salade door elkaar mengt.

Terwijl de erwten een beetje ontdooien, bak je wat spek. Ik raad je ten zeerste aan te wachten tot je man het huis verlaat om zijn schoonvader te ontmoeten over een probleem met een hek voordat je dit doet. Anders komt het spek in de erwtensalade terecht. Het zal in zijn mond terechtkomen.

Voor supah flavah, snijd een rode ui (ook wel een paarse ui genoemd) doormidden en verwijder de rare kern als deze zo groot is.

Snijd vervolgens de ui zo dun mogelijk.

Dit is veel meer dan ik nodig heb voor de salade, maar als ik een rode ui ga snijden (ook wel een paarse ui genoemd), ga ik een rode ui snijden (ook wel een paarse ui genoemd). ?

Ik heb geen idee wat ik net zei.

Een van de bepalende ingrediënten in de erwtensalade waar ik altijd van heb gehouden, zijn mooie stukjes kaas door het hele ding. Nu kan ik hierover met gezag spreken, aangezien ik de zondagse brunchchef nooit de erwtensalade heb zien maken, maar ik weet 80% zeker dat de kaas die in die erwtensalade is gebruikt Amerikaanse kaas was. Het had gewoon die onbeschaamde Amerikaanse kaaskwaliteit. Ik zou daar op een dag een anoniem telefoontje moeten plegen en doen alsof ik een enquête houd onder countryclubs in het hele land en hun vraag wat voor kaas ze gebruiken in hun erwtensalades.

(En terwijl ik toch bezig ben, vraag ik ze of hun koelkast draait & hellip)

(Man, ik hou van grappen bellen. Het is jammer dat het een vervagende kunstvorm is.)


Hier zijn onze 11 beste Matar (erwten) recepten die je thuis kunt proberen. Volg deze eenvoudige stappen en serveer deze lekkernijen in stijl.

1. Matar Pulao

Niets wordt beter dan deze eenvoudige rijstbereiding doorspekt met stevige groene erwten en masala's. Het perfecte rijstgerecht als bijgerecht bij de lunch.

Erwten en kruiden maken rijst klaar om een ​​heerlijke pulao te maken​

Een van de klassieke delicatessen aller tijden. De matar gevuld paratha gaat goed samen met witte boter, groene chutney of zelfs wat augurk. Piping hot parathas zijn het klassieke Indiase gerecht om van te genieten voor brunch, lunch en diner.

Matar Parantha zit boordevol smaakvolle kruiden en gezonde groene balletjes.

3.Matar Pattice

Een perfecte avondsnack die knapperig en smaakvol is, matar pattice zijn knapperige, gefrituurde tikki's die gevuld zijn met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals aardappelen, kokosnoot, samen met droog fruit zoals cashewnoten en rozijnen met kruiden en pepers.

4. Matar Paneer

Kwark en erwten worden gecombineerd in een pittige tomatenjus, Matar Paneer is een klassiek lunchgerecht om thuis te bereiden. Makkelijk, snel en smaakvol, je kunt dit matar-recept combineren met gestoomde rijst of chapati's.

Matar Paneer is een typische vegetarische lunch- of dineroptie.

5. Sookhe Matar

Een perfecte snack tussen de maaltijden, gebruik deze als de honger toeslaat. Boordevol smaken van kruiden zoals mangopoeder, asafoetida en korianderpoeder. Een gezond en voedzaam tussendoortje dat gemakkelijk en snel kan worden bereid.

Sookhe Matar is een paradijs voor matarliefhebbers!

Omdat bevroren erwten op het hoogtepunt van hun seizoen worden geplukt en onmiddellijk worden ingevroren om hun smaak te behouden, zijn ze vaak zoeter en malser dan verse erwten. Ze zijn meestal ook minder duur (en je hoeft ze niet te schillen). Bevroren erwten zijn heerlijk in soepen, pasta's, potpies en bijgerechten.

Enkele eenvoudige ideeën: Bedek erwten met kippen- of groentebouillon met 1/2 inch en laat 5 minuten sudderen. Pureer in een blender tot een gladde massa en dun indien nodig. Serveer de soep met een klodder yoghurt. Bak als bijgerecht ontdooide erwten met boter. Gooi ontdooide erwten met warme gekookte pasta, roomkaas en ham in blokjes. Of bak in blokjes gesneden gekookte aardappelen tot ze licht goudbruin zijn, voeg dan erwten en een scheutje kerriepoeder toe en verwarm door.


Makkelijke traditionele Britse papperige erwten

Houd van ze of haat ze, traditionele papperige erwten passen bij Britse voedselfavorieten, zoals pindakaas bij gelei. Meestal geserveerd naast pubgerechten zoals fish and chips of warme vleespastei, bezetten papperige erwten de ruimte die typisch is gereserveerd voor koolsalade op een lunchbord in Amerikaanse restaurants. In Ierland worden ze vaak geserveerd naast geroosterde lamsbout. Impostor papperige erwtenrecepten gebruiken bevroren en zelfs verse erwten, maar ze komen niet eens in de buurt van het echte werk. Dat gezegd hebbende, mergerwten zijn niet bepaald een hoofdbestanddeel van een supermarkt in de VS, maar je kunt ze krijgen bij speciaalzaken, online en, natuurlijk, Britse supermarkten.

Voor echte traditionele papperige erwten, moet je gedroogde mergerwten een nacht laten weken (minstens 8 uur tenzij ze het label "niet weken"), en dan langzaam en langzaam koken. Marrowfat erwten zijn volwassen standaard groene erwten die op het veld mogen drogen. Ze verschillen van jonge doperwten omdat ze een hoog gehalte aan zetmeel bevatten, waardoor ze hun kenmerkende textuur krijgen. Zuiveringszout toegevoegd aan de sudderende erwten zorgt ervoor dat ze ontploffen en de gewenste brij creëren. Sommigen houden niet van het resultaat, maar fans houden vol dat de zachte, smeltende textuur van de erwten heerlijk smaakt als ze worden gegeten met vers gekookte warme frietjes of een vleespastei recht uit de oven, bij voorkeur met een heerlijke scheutje muntsaus erop.


6 makkelijke recepten voor groene erwten

Zoete Erwt Crostini
Sauté 4 gesneden groene uien en 1 fijngehakt teentje knoflook in 1 eetl. hete olijfolie 2 minuten. Voeg 1½ kopjes geblancheerde verse zoete erwten en 2 tl. vers citroensap koken tot het verwarmd is. Haal van het vuur, roer er een kopje vers geraspte Parmezaanse kaas en 3 eetlepels door. gehakte verse basilicum. Voeg naar smaak peper en zout toe. Pulse in een keukenmachine tot grof gehakt. Lepel op 24 geroosterde plakjes Frans stokbrood. Besprenkel met balsamicoazijn. Bestrooi met geschaafde Parmezaanse kaas. MAAKT: 24 porties.

Gember-Sneeuwerwten Slaw
Meng 4 kopjes dun gesneden kool (1 kop) 2 kopjes verse peultjes, bijgesneden en in dunne reepjes gesneden 1/3 kopje gebottelde sesam-gemberdressing ¼ kopje gehakte geroosterde amandelen 3 gesneden groene uien 1 geraspte wortel en 3 eetlepels . gehakte verse koriander. MAAKT: 8 porties.

Erwtensalade Gevulde Eieren
Snijd 12 hardgekookte eieren in de lengte doormidden, verwijder de dooiers en bewaar de eiwitten. Pureer de dooiers &# kopje geblancheerde verse zoete erwten, grof gehakt 4 plakjes gekookt spek, fijngehakt &# kopje mayonaise 2 el. fijngehakte rode ui 2 eetl. zure room 1 eetl. gehakte verse munt ¼ theel. zout en 1/8 theel. versgemalen peper. Lepel in eiwithelften. Serveer onmiddellijk, of koel tot 1 uur. MAAKT: 2 dozijn.

Garnalen-Sneeuwerwt Roerbak
Schil desgewenst 1 pond middelgrote rauwe garnalen. Roerbak garnalen in 1 eetl. hete arachideolie in een wok op hoog vuur 1 minuut. Voeg 1 grote rode paprika toe, in dunne reepjes gesneden, en 1 teentje knoflook, fijngehakt roerbak 2 minuten. Voeg 1 kopje verse peultjes toe, bijgesneden en in dunne reepjes gesneden roerbak 1 minuut. Voeg 1/3 kop gebottelde roerbaksaus toe en roerbak 1 minuut. Serveer over hete gekookte rijst. MAAKT: 4 porties.

Gekoelde Groene Erwtensoep
Verwerk 4 kopjes geblancheerde erwten 2 kopjes water 1 kopje gehakte, geschilde Engelse komkommer ¼ cup gehakte zoete ui ¼ cup gehakte verse munt en ¼ cup zure room in een blender tot een gladde massa. Roer er 1''tl. zout en ¼ theel. paprika. Dek af en laat 1 tot 8 uur afkoelen. MAAKT: 8 kopjes.

Geroosterde Knoflook-Zoete Erwtenspread
Verwarm de oven voor op 425°. Snijd het puntige uiteinde van 1 knoflookbol af, plaats de knoflookbol op een stuk aluminiumfolie en besprenkel met 1 eetl. olijfolie. Vouw folie om te verzegelen. Bak 30 minuten laat 10 minuten afkoelen. Verwerk 2 kopjes geblancheerde verse zoete erwten in een keukenmachine tot een gladde massa. Knijp de pulp van de geroosterde knoflookbol in de kom van de keukenmachine met erwten, voeg een kopje ricottakaas, een kopje gehakte verse basilicum en 2 eetlepels toe. vers citroensap. Verwerk tot een gladde massa. Terwijl de processor draait, giet je ¼ cup olijfolie door de voedseltrechter in een langzame, gestage stroom, en verwerk je tot een gladde massa. Roer er 1 tl. koosjer zout en ½ theel. versgemalen peper. Serveer met crackers. MERK: ongeveer 2½ kopjes.


Bekijk de video: De heerlijkste zachte Surinaamse roti gevuld met dahl- Surinam roti stuffed with dahl! (Oktober 2022).